Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Žutica krupna - stare sorte jabuka

Žutica je krupna jabuka, kotačasta, boja kožice zeleno žuta, spada u zimske sorte jabuka i dugo se čuva u podrumu. Meso je čvrsto, sočno, kiselo, bijele boje, stajanjem koža postaje masna, a jabuka počinje mirišati. Stablo je otporno na bolest i nalazi se u Cvetkovcu.

Žutika Cvetkovec - stare sorte jabuka

Ova jabuka niti je Mašancika niti je Snježnica, ali je isto izrazito zimska sorta. Žutika dugo ostaje na stablu i kada padne ostaje do proljeća ispod stabla i može se konzumirati. Drugačijeg je vizualnog izgleda od drugih jabuka. Žutika ima fino tvrdo sočno meso, veoma zahvalna sotra.

zveketusa

opis slijedi

Zvončasta crvena - stare sorte jabuka

Jabuka je slična crvenom delišesu, stablo je staro preko 60 god, dosta je u derutnom stanju. Plod je zvončast, tamno crvene boje, dosta krupan, okus slatkast, sočan, meso bijelkasto. Zvončastu crvenu jabuku sam našao na drvetu u siječnju, ukusna za jelo. Potječe iz Gotalova.

Zvončasta rumnena krupna - stare sorte jabuka

Stablo Zvončaste jabuke se nalazi u Cvetkovcu. Jabuka je srednje krupna do krupna, izduženog oblika, slična zvonu, kožica slamnato žuta sa sunčane strane blago naranđasta do crvena. Meso je blago žučkasto, aromatično, sočno, blago kiselkasto. Zvončasta jabuka pod snijegom dočeka proljeće.