Palaska je jabuka koja na mjestu udara ne gnjili. Zrije sredinom 10 mjeseca, dobro se čuva. Oblik je okruglo plosnati. Potkožica zelena sa sunčane strane crvena. Meso je bijelo, sočno slatko - kiselkasto, čvrsto. Donja čaška je plitka, gornja je srednje duboka sa kraćom peteljkom.