Petrovača bijela je jako stara sorta jabuke i vrlo rijetka. Jabuka je srednje krupna, posebnog okusa, potkožica ploda je zelene boje, no kako zrije poprima žutu nijansu, kožica je tvrda, a meso prhko, kiselkasto. Zrije cijeli 7 mjesec. Stablo je veoma otporno na bolesti.