Ova veoma krupna jabuka zrije krajem 7 mjeseca i početkom 8 mjeseca. Potkožica Berlinkara je žuto zelena sa isprekidanim širokim crvenim šarama. Gornja čaška se malo smeđi, ali ne kao kod svih jabuka. Meso je bijelo, slatko kiselkasto, čvrsto, sočno, kožica je tanka, no mana joj je kao i kod drugih ljetnih jabuka da ne može dugo stajati.