Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Zrnatica - stare sorte jabuka

Zrnaticu jabuku pronašli smo u Jugovom Polju, srednje je krupnoće, žuto zlatne boje, hrapava. Meso je bijelo, kiselo - slatkog okusa, osviježeva, čvrsto meso kod stajanja postaje grubo zrnato. Odlika ove sorte jabuka je postojanost i jak miris koji otpušta tijekom skladištenja.

Žuja - stare sorte jabuka

Žuja je krupna do veoma krupna jabuka, žuto zelenkasta prošarana rijetkim isprekidanim crvenim šarama. Kožica je tvrđa i tanka, meso mekano, bijelo, nema previše soka, ujednačene kiseline i sladori, meni osobno jako fina. Spada u jesenske sorte jabuka, a nalazi se u Ludbreškom Vinogorju.

Zukvara - stare sorte jabuka

U istom voćnjaku kod Vlade na Močilskom Bregu raste i  Zukvara. Isto je poprilično krupna jabuka, kotačastog oblika, naranđasto zelene boje koja je drugačija od prve, a drugačija je i po tome što je kiselija od prve, inače meso je čvrsto, mirišljavo, aromatično, žute boje, dobro se čuva, poprilično je sočna i spada u zimske sorte. Zanimljiva jabuka.

Žunka - stara sorta jabuke

Žunku smo mašli u okolici Glinske Poljane, na prvi pogled sliči zlatnom delišesu, samo što je žunka još slađa i sočnija, meso je jako tvrdo, a kožica tanka. Plod je srednje krupan, žute boje, posut sa mnogim crnim točkicama, čovjek nam je rekao da žunku nitko ne bere ni ne održava, jesenska jabuka.

Župa Ruševo - stara sorta jabuke

Pod tim nazivom nabavio sam sadnicu od Mirka iz Požege, ove godine mi je dala prve plodove isto kao i crvena Draga. Plodovi su srednje krupni, potkožica tamno zelena koju u 80 % prekriva tamno crvena boja. meso je žuto, čvrsto, slatko, dobro se čuva, kožica je čvrsta malo deblja, kada se grize puca sa mesom, nema previše soka. Spada u jesensko zimske sorte.

 

Županova - stare sorte jabuka

Županova je krupna jabuka zlatno žute boje sa šest izraženih rebara, pločasta. Spada u zimske sorte i obilato rodi. Stablo se nalazi na osami i prolaznik je rekao " šteta, baš je fina ta Županova jabuka ". Meso jabuke je čvrsto, hrskavo, žuto, mirišljavo, blago kiselo bez previše soka. Dobro se skladišti.

Žuta Rasinjska - stare sorte jabuka

U starom voćnjaku u Rasinji pronašao sam 4 ista stabla ove jabuke. Sadili su ista stabla jabuka vjerovatno zbog toga što im je bila fina. Žuta Rasinjska jabuka je srednje krupna, žuto do zlatno žute boje posut tamnijim točkicama koje ju čine hrapavom. Meso je žuto, čvrsto, sočno, aromatično i kiselkasto, kožica je tanka kada se zagrize lomi se i hrskava je. Spada u zimske sorte jabuka.

Žutica - stare sorte jabuka

Žutica ima okrugli plod, pomalo deformiran, zelenkasto žut. Jabuka ima bijelo, pomalo slatko meso. Žuticu svrstavaju u dobre zimske sorte, obilato rodi, a stablo je u voćnjaku u Jagnjedovcu.

Žutica krupna - stare sorte jabuka

Žutica je krupna jabuka, kotačasta, boja kožice zeleno žuta, spada u zimske sorte jabuka i dugo se čuva u podrumu. Meso je čvrsto, sočno, kiselo, bijele boje, stajanjem koža postaje masna, a jabuka počinje mirišati. Stablo je otporno na bolest i nalazi se u Cvetkovcu.

Žutika Cvetkovec - stare sorte jabuka

Ova jabuka niti je Mašancika niti je Snježnica, ali je isto izrazito zimska sorta. Žutika dugo ostaje na stablu i kada padne ostaje do proljeća ispod stabla i može se konzumirati. Drugačijeg je vizualnog izgleda od drugih jabuka. Žutika ima fino tvrdo sočno meso, veoma zahvalna sotra.

zveketusa

Jabuka Zveketuša je dobila ime po tome što kada se jabuka protrese koštice unutra zvekeću. Ljetna jabuka, zrije u 8 mjesecu, meso je bijelo kod kožice može biti crveno, slatka sa malo kiseline, sočna.

Zvončasta crvena - stare sorte jabuka

Jabuka je slična crvenom delišesu, stablo je staro preko 60 god, dosta je u derutnom stanju. Plod je zvončast, tamno crvene boje, dosta krupan, okus slatkast, sočan, meso bijelkasto. Zvončastu crvenu jabuku sam našao na drvetu u siječnju, ukusna za jelo. Potječe iz Gotalova.

Zvončasta rumnena krupna - stare sorte jabuka

Stablo Zvončaste jabuke se nalazi u Cvetkovcu. Jabuka je srednje krupna do krupna, izduženog oblika, slična zvonu, kožica slamnato žuta sa sunčane strane blago naranđasta do crvena. Meso je blago žučkasto, aromatično, sočno, blago kiselkasto. Zvončasta jabuka pod snijegom dočeka proljeće.

Posjetitelji

Danas335
Jučer342
Ovaj tjedan677
Ovaj mjesec7967
Ukupno788921

Trenutno na stranici

3
posjetitelja

20 Kolovoz 2019