INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Sitnija crvena jabuka sa malo zelenila, meso resko, sočno, jako dobra za štrukle. Spada u ljetne sorte jabuka, a plod nam je donio gospodin Wolf iz Legrada. Kaže da se zove Štefan kraljevčica jer zrije za Kraljevo.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovo drvo jabuke nalazi se u šumi od Gabrinovca prema Ludbreškom Ivancu i još koju godinu i amen. Plod jabuke se zove Stršljenka po pričanju lugara koji svake godine bere ove stvarno zdrave plodove. Plodovi su veoma krupni, zlatno žuti sa sunčane strane lagano nahukani, kožica jabuke je dosta debela. Slatko lagano kiselkastog je okusa, meso se lomi kad se zagrize, ukusna, nakon stajanja u podrumu malo brašnjavi.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Štruklenka je srednje krupna jabuka, žuto bijele boje, nema previše soka, mirišljava, potpuno slatka, tvrda, idealna za izradu štrukli, pita i ostalih delicija sa jabukom. Spada u ljetno jesenske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Dobio sam na poklon malu grančicu sa 3 pupa i bilo mi je rečeno neka probam cijepiti, pred dvije godine sam ju cijepio na divlju jauku i nakon dvije godine sadnica je izrasla u stubastu i dala mi je desetak meni osobno prefinih plodova je volim kisele jabuke. To sigurno nije stara sorta, ali neka ostane jer joj treba malo prostora. Plodovi su krupni, srednje dubokih čaška sa kraćom peteljkom. Boja je tamno crvena sa puno svijetlijih točkica. Meso je izrazito bijelo, sočno, kiselo, prhko, ali ne brašnasto. Kožica je tanka i čvrsta i odvaja se od mesa, spada u zimske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plemke smo dobili od gospodina Dragana. Srednje krupna jabuka, zrije krajem 9 mjeseca, potkožica je zelena koja je prekrivena sa crvenim šarama, na sunčanoj strani potpuno crvena. Meso je izrazito bijelo, tvrdo, čvrsto, sočno, slatko - kiselkasto. Kožica je tanka ali čvrsta.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovu jabuku Sunčicu bi trebao imati svatko tko nešto daje za stare sorte, plod je krupan, okrugao i izdužen, obilato rodi i dobro se drži na stablu, boja je žuto crvena, a meso sočno ujednačenih sladora i kiselina. Domaćin iz Repaša kaže da takve jabuke nema, barem on nezna za drugo stablo i kaže da se možda zove i drugačije, ali ju oni oduvjek zovu Sunčica. Šteta što ju je napala imela, a domaćin je u poznim godinama. Kada sam uzimao plemke skinuo sam nešto imele, vjerujem da će potrajati. Pripada jesensko zimskim sortama.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova lijepa sjajno crvena jabuka sa malo žutila prošarana isprekidanim crtama, srednje krupnoće, puna je soka, svojstvenog slatkastog okusa, mirišljava., jabuka za sladokusce. Svatovka spada u zimske sorte i dobro podnosi zimu. Nažalost osuđena je na propast, našao sam slične, ali ova je drugačija domaćin kaže da se zove Svatovka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Teova jabuka je krupna do veoma krupna, okrugla, plosnata, zelene boje, kada odstoji dobije žutu boju. Meso jabuke je blijedo žuto, lagano kiselkasto, aromatično, kada je još zelena jako je kisela, kada odstoji poprima finu aromu i gubi dio kiselosti. Stablo jabuke se nalazi u selu Ivančec i skroz je nagnuto na grabu. pripada jesensko zimskim jabukama.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
U trečem mjesecu sam iz Kruševca dobio ove plodove i plemke. Jabuka spada u zimske sorte. Jabuka je zlatno crvene boje, krupna, kožica čvrsta i tanka, meso jabuke je slatko kiselkasto i jako ukusno. Nacijepljena je u našem matićnjaku i ove godine će biti ploda, grančica ima cvjetne pupove.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Trda Kesna ima plod čudnih nepravilnih oblika, zeleno crvenkasta, tek ubrana nije za jelo, kad padne i odstoji postaje ukusna. Meso je bijelo tvrdo sočno, ima tvrđu kožicu. Jabuka je izrazito zimska. Trda Kesna kada padne sa stabla se ne istuče. Stablo ove jabuke sam našao na jednoj padini iznad Bedekovčine.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovu jabuku smo pronašli zahvaljujući gospodinu Kump Dragutinu iz Gračine, koji nas je odvezao do gospodina Čapor Stjepana iz Gornjeg Sela, koji nam je dozvolio da uzmemo plemke. Rekao je da je susjed srušio izvorno stablo pa je on uzeo grančicu i cijepio na jednu od svojih starih jabuka. Ta cijepljena grana nekako strši iz okruženja starih grana. Za ovu jabuku kažu da je prefina, kiselkasta, a da plod važe i do 1,2 kg. Detaljan opis i sliku ćemo nadopuniti naknadno. Puno im hvala.
