Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaINFORMACIJE   PONEDJELJAK - PETAK  17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356

Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

zelenika trdika

Zelenika trdika samo joj ime govori kakva je to jabuka. Sitnija, zelena sa malo crvenika sa sunčane strane, izuzetno tvrda i dugo može stajati preko zime. meso je bijelo, tvrdo, sočno, slatko kiselkasto.

zelenika za dijabeticare

Zelena jabuka koja u sebi gotovo da nema šećera, nije to kisela jabuka, teško je opisati njezin okus, nazvala bi to neutralan okus. Meso je čvrsto, bijelo.  Zimska sorta.

Zelenkica - stara sorta jabuke

Zelenkica se nalazi u Carevdaru, baka kaže da zrije u srpnju i kolovozu. Plodovi su zeleni, plosnato okrugli, kožica je tvrđa, meso bijelo, dosta sočno, slatko kiselkasti, jabuka se čuva i do mjesec  dana, ljetna sorta.

Željeznača - stare sorte jabuka

Plemke Željeznače uzete iz Donje Stubice. Jabuka je tvrda, zelena. Spada u kasno zimske sorte jabuka.

zetvenka crvena

Po nazivu se već zna da je rana jabuka, zrije polovicom 7 mjeseca, srednje krupnog ploda. Potkožica je zelena prekrivena sa crvenilom, sa sunčane strane jače izraženo. Meso je bijelo, sočno, kiselkasto. Kao i svaka rana jabuka ne može se čuvati.

Zimka - stare sorte jabuka

Lijepo je vidjeti mladu voćkicu punu jabuka koji su srednje krupni zelene potkožice sa vanjske strane blago prošarane crvenilom. Meso ove jabuke Zimke je tvrdo, sočno, hrskavo, blago kiselkasto i možemo reći da izgled ne prati kvalitetu. Spada u zimske sorte jabuka.

Zimsla slatko kisela - stare sorte jabuka

Pod nazivom Zimska slatko kisela sam ju nabavio od Stjepana Horvata. Plod jabuke je pomalo plosnat, žuto zeleno crvenkast, srednje krupan, sočnog i čvrstog žućkastog mesa, slatko kiselkastog okusa, kožica čvršća, jako ukusna. Spada u jesensko  zimske sorte jabuka. Zrije cijeli 10 mjesec.

Zlatarka - stare sorte jabuka

Zlatarka je krupna jesensko zimska jabuka, sočna, tvrda, blago kiselkasta, meso je bjelkasto i fino osvježava. Sretan sam što sam pronašao ovu jabuku i nacijepio.

Zlatica - stara sorta jabuke

Ovaj plod sliči na bijeli zimski kalvil, zlatno žute je boje, pomalo rebrast, zove se Zlatica, donja čašica na svakoj jabuci je jako udubljena. Srednje je krupna pa i krupna, meso je žuto, čvrsto, slatko sa malo kiseline, sočna, tanke kožice, ubrana sredinom 9 mjeseca jako je tvrda, stajanjem mekani. Spada u red zimskih jabuka.

zlatna pramena

Zlatna pramena je ljetna jabuka. Zrije od sredine 8 mjeseca i traje do polovice 9 mjeseca. Jabuka je veoma aromatičano finog okusa. Spada među slađe jabuke. Boja kožice je žuto narančasta sa crvenim prugana, meso je bijelo, sočno. Kao i sve ljetne jabuke ne može se čuvati preko zime.

zlatna zimska parmenka

Sadnicu jabuke nabavio u Vrbovcu kod Štefa pod nazivom Zlatna zimska Parmenka. Plodovi su srednje krupni do krupni, naranđasto žuto crvene boje prošarana tamnijim crvenim crtama. Meso jabuke je bijelo, sočno, aromatično, slatkasto, i tih par plodova koje je imala dokazuje da je vrijedna pažnje.

Zmazanka - stare sorte jabuka

Zmazanka je srednje krupna jabuka, žuto zelenkasta sa puno prljavo smeđih ploha , pogotovo u donjoj čaški, koje ju čine hrapavom. Iza ovog neuglednog izgleda skriva se kvalitetna jabuka žućkastog, hrskavog, sočnog mesa koje je slatko sa tek toliko kiseline da joj daje aromu i osvježenje kod konzumiranja. Jabuka slikana u našem matičnjaku. Spada u jesensko zimske sorte.

Zukvara - stare sorte jabuka

U istom voćnjaku kod Vlade na Močilskom Bregu raste i  Zukvara. Isto je poprilično krupna jabuka, kotačastog oblika, naranđasto zelene boje koja je drugačija od prve, a drugačija je i po tome što je kiselija od prve, inače meso je čvrsto, mirišljavo, aromatično, žute boje, dobro se čuva, poprilično je sočna i spada u zimske sorte. Zanimljiva jabuka.

Župa Ruševo - stara sorta jabuke

Pod tim nazivom nabavio sam sadnicu od Mirka iz Požege, ove godine mi je dala prve plodove isto kao i crvena Draga. Plodovi su srednje krupni, potkožica tamno zelena koju u 80 % prekriva tamno crvena boja. meso je žuto, čvrsto, slatko, dobro se čuva, kožica je čvrsta malo deblja, kada se grize puca sa mesom, nema previše soka. Spada u jesensko zimske sorte.

 

Županova - stare sorte jabuka

Županova je krupna jabuka zlatno žute boje sa šest izraženih rebara, pločasta. Spada u zimske sorte i obilato rodi. Stablo se nalazi na osami i prolaznik je rekao " šteta, baš je fina ta Županova jabuka ". Meso jabuke je čvrsto, hrskavo, žuto, mirišljavo, blago kiselo bez previše soka. Dobro se skladišti.

Posjetitelji

Danas55
Jučer564
Ovaj tjedan2857
Ovaj mjesec15211
Ukupno1573605

Trenutno na stranici

4
posjetitelja

28 Siječanj 2023