Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

jecmenika crvemo meso

Krupna žuto zelena jabuka sa crvenim crtama repastog nepravilnog oblika, mirišljava, aromatična, sočna, kiselkasta, pod kožicom je crvena. U rod dolazi polovicom lipnja i zrije i preko polovice srpnja. Jako fina jabuka, druga jabuka po zriobi.

Jehovka - stara sorta jabuke

Jehovka je srednje krupna jabuka, baka kaže da ju je donijela jedna jehovka njenoj mami kada je ona još išla u školu i zato je zovu jehovka. Plod je žuto bijele boje, meso je bijelo, sočno i kiselo. U zrelost dolazi početkom 9 mjeseca, jesenska jabuke.

Jesenička - stare sorte jabuka

Jesenička je srednje krupna do krupna jabuka. Plodovi su pomalo deformirani i izduženi, ovo je slikano u našem voćnjaku 5. 08. 2012 god. Kada sazrije na jesen postaje tamno crvena i plijeni pogled. Meso je žuto, hrskavo, blago kiselkasto, sočno, fino sa posebnim karakterističnim okusom, aromatična.

Jesenovica - stare sorte jabuka

Lijepa crvena srednje krupna Jesenovica spada u kvalitetne jabuke. Kada se skladišti širi prekrasan miris. Meso jabuke je prhko, fino, kiseline i šećeri podjednako zastupljeni, spada u ljetno jesenske sorte jabuka.

Opis slijedi

Jonatan 1 - stare sorte jabuka

Na istom imanju od Gole prema Ždali, po tvrdnji bake i njezinog sina, ima jabuka koju zovu Jonatan, a pošto ima dva različita Jonatana, ovaj sam stavio pod broj 1. Sitniji je je od broja 2, dugoljast, rebrast, sa jedne strane crven, sa druge žuto zelen, meso je žućkasto, slatko, sočno, ne previše tvrdo, ali izuzetno ukusno.

Jonatan 2 - stare sorte jabuka

Ovo je Jonatan br.2. Po obliku se razlikuje od novih sorti. Jabuka je purpurno crvene boje, na gornjoj strani lagano žuto zelena. Meso je bijelo, slatko, tvrdo, ukusno. Baka je rekla da je posađen poslije drugog svijetskog rata, stablo je staro oko 50 godina, no dosta je u jadnom stanju, jedva sam uzeo plemke.

jonatan domaci

Jonatan domaći nalazi se u Močilskom Btregu, srednje je krupna jabuka, crveno crne boje, izgledom drugačiji od klasičnog. Meso jabuke je jako sočno, čvrsto, ugodnog slatko kiselog okusa, žute boje, kožica je tanka.

Jonatan starinski - stare sorte jabuka

Staro stablo raste u Cirkovljanima kod gos. Šnajdera. Plodovi Jonatana su sitni do srednje krupni lijepe crvene boje. Meso jabuke je jako aromatično, slatko sa malo kiseline, tvrda, dosta sočna.

Joškova debela - stara sorta jabuka

Ogromna zeleno - žuta jabuka, valjkastog oblika, sliči mi na grofovu, no okus je potpuno drugačiji, neki " specijalni " slatko  - kiseli. Meso je sočno, čvrsto, aromatično, žute boje, spada u zimske sorte. Na stablo ove krupne, fine jabuke upozorio nas je Crnčić Josip iz Cvetkovca, stablo se nalazi u njegovom dvorištu.

j p 5

Srednje krupna, prekrasne crvene boje sa puno krupnijih bijelih točkica. Meso je sočno, slatko, bijelo. Gornja čaška je dublja i smeđa, peteljka je srednje dugačka. Ubrana je početkom 10 mjeseca, pa je zimska sorta.

Jugovača šarena - stare sorte jabuka

Jabuka Jugovača šarena je solidno krupna, plodovi su nejednaki, ima ih od plosnatih pa do lagano izduženih, naranđaste boje, prošarani crvenim isprekidanim crtama. Meso je žuto, sočno, slatko kiselo, nekog posebnog okusa. Stablo jabuke potječe iz Jugovog Polja.

Kablarka-stara sorta jabuke

Kablarka je srednje krupna do krupna jabuka, žuto zelenkaste potkožice, posuta tamnijim malo izbočenim točkicama, kotačastog oblika. Kožica je nešto tvrđa i stajanjem poprima voštanu prevlaku pa se dobro čuva. Meso jabuke je mekano, svijetlo žute boje, mirišljavo i aromatično, kiselkasto. Jabuka slikana na stablu u našem matičnjaku.

Opis slijedi

Kalambura - stare sorte jabuka

Kalambura je srednje krupna zimska jabuka zovu je Kalambura, i nalazi se na padinama Zrinske Gore. Meso jabuke je bijelo, tvrdo, sočno, blago kiselkasto. Osvježava kada se konzumira.

Posjetitelji

Danas46
Jučer393
Ovaj tjedan2680
Ovaj mjesec1577
Ukupno914259

Trenutno na stranici

1
posjetitelja

05 Travanj 2020