Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Dugica - stare sorte jabuka

Poznam puno vrsta jabuka koje imaju sličan plod i pokušavam da se ne ponavljam. Ovu zovu Dugica zbog toga što dužina nerijetko prelazi i 10 cm. Boja jabuke je zeleno žuta posuta sa smeđim točkicama koji ju čine hrapavom, a ima i voštanu presvlaku. Meso jabuke je žuto, tvrdo, hrskavo, sočno, kiselkasto, ako duže stoji malo brašnjavi.

Dulica klon Budimke - stare sorte jabuka

Dulica – klon Budimke je sitna jabuka osnovne zelene boje kožice, koja je sa sunčane stane lagano crvenkasta, a u gornjoj čašici hrapavo smeđa. Meso jabuke je zelene boje, tvrdo, dosta sočno i slatkasto. Bolja je po okusu nego izgledu. Plod je iz voćnjaka kod Vlade.

Dunja Višnjička - stare sorte jabuka

Jabuka kada se ubere podsjeća na Dunju, karakterističnog okusa i mirisa. Zlatno žute boje, izbalansiranog slatko kiselog okusa, krupna zimska jabuka.

Duplokorka - stara sotra jabuke

Ovo čudo od jabuke nalazi se kod Ivana iz Međurača, a priča ide ovako. Ovo je stablo samoniklo, izraslo iza škednja pa su ju morali presaditi i uspješno se primila i svake godine daje obilje ovih čudnih plodova, za koje po mom saznjanju još nitko nije vidio.

Dušička - stare sorte jabuka

Voćnjak u Donjoj Višnjici me ostavio bez daha, više od dvadesetak starih stabala jabuka, onako na uzvisini izgleda prekrasno. Tu sam uzeo par plemki koje do sada nisam umatičio. Ova jabuka je srednje krupna, meso je tvrdo, bijelo, slatko. Zovu ju Dušička jer kada se konzumira lakše se diše.

Dvorišna - stara sorta jabuke

Staro stablo jabuke nikada tretirano sa bili čim, raste kod Jerka u Đelekovcu i daje jako puno plodova srednje veličine, rebrastog repastog oblika. Zrije potkraj 9 mjeseca, dobro se čuva. Meso ima neutralan okus, kožica je tanka, ali čvrsta, jesenska jabuka.

elisa

Jabuka Elisa je okruglo konusna, sjajne kožice hrapave na dodir, crvene boje.

Elzova - stara sorta jabuke

Zlatno žuta na sunčanoj strani crveno nahukana posuta tamnim točkicama, raznih oblika od okrugle, plosnate pa do izdužene, srednje krupnoće, meso je tvrdo, žuto, blago kiselo. Jesenska jabuka.

enteprise

Ovu plemku mi je donio gospodin kojemu sam i ja dao desetak plemki, tvrdeći da je stara sorta, ali meni se ne ćini tako.

Eržebet - stare sorte jabuka

Eržebet je srednje krupna do krupna jesenska jabuka. Potječe iz Jugovog Polja. Jabuka je crvena sa mjestimičnim žutim plohama u gornjoj čaški smeđi i hrapava je. Meso je čvrsto, sočno i ima vinski okus. Stablo je u jako lošem stanju.

eva 2

Jabuka Eva je letnja sorta koja vremenom zrenja obezbeđuju plodove jabuka kada na tržištu postoji deficit plodova ove voćne vrste. Meso je bijelo, sočno, slatko kiselo.

Fabijevka - stare sorte jabuka

Fabijevka je srednje krupna, rebrasta, asimetrična jabuka, crvene boje. Meso jabuke je bijelo, sočno, tvrdo, lomi se kada se zagrize, pomalo - neznam kako se izraziti, recimo gumene strukture, jako ukusna, blago kiselkasta. Spada u zimske sorte.

Flekava - stare sorte jabuka

Flekava jabuka je solidne krupnoće, boje osnovne crvene sa žutom nepravilnim plohama, interesantna jabuka. Spada u jesensko zimske sorte. Meso jabuke je žute boje, čvrsto, jako sočno i slatko. Drvo je u dosta dobroj formi unatoč poodmakloj dobi

Franjevka - stare sorte jabuka

Prema tvrdnjama domaćina njegov djed ju je donio nekud od Franjevaca, pa i ime potječe iz tog razloga Franjevka. Jabuka je sitnija, žuto zelena sa mjestimičnim crvenilom. Meso jabuke je čvrsto, bijelo, sa dosta soka, kiselkasto. Stajanjem dobiva na kvaliteti.

fredom

Freedom je krupna jabuka oko 200 g. Ljetna jabuka zrije 8 mjesec i traje do polovice 9 mjeseca, ne može dugo stajati jer kao i sve ljetne jabuke brašnjavi. Meso je bijelo, čvrsto, slatko kiselkasto, nema previše soka. Potkožica je zelena na sunčanoj strani crvena.

Posjetitelji

Danas27
Jučer503
Ovaj tjedan2395
Ovaj mjesec9051
Ukupno803299

Trenutno na stranici

1
posjetitelja

21 Rujan 2019