Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaINFORMACIJE   PONEDJELJAK - PETAK  17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356

Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Veoma stara sorta, spominje se 1840 godina, otporna je prema većini bolesti i štetočina. Plod je krupan i može biti do 200 g težak, zeleno-žute boje sa dopunskim rumenilom. Jabuka je nepravilno ovalnog oblika sa izraženim rebrima. Meso je bijelo, mekano, slatko, sočno i aromatično. Sazrijeva krajem 9 meseca  ili početkom 10 mjesca, može da se čuvati i do četvrtog mjeseca.

Krupnara - stare sorte jabuka

Krupnara je izuzetno krupna, plosnata, promjera preko 13 cm, žuto zelenkasta sa sunčane strane sivo prljava. Krupnara ima meso bijelo, sočno, tvrdo, kiselkasto. Jabuka se dobro čuva, stablo je sastavni dio voćnjaka u Jagnjedovcu.

krusevac

Jabuka pod imenom Kruševac je žuta, srednje krupna oko 120 - 150 g. Zrije u 9 mjesecu. Meso je bijelo, čvrsto, slatko. Kožica je tanka i čvrsta.

Kučanka - stare sorte jabuka

Imam zavidnu zbirku krupnih jabuka i nastojim da se ne ponavljam. Ova Kučanka je izrazito krupna, plosnata, deformirana (grbava), jabuka je crvena sa žutim i zelenih plohama. Kučanka ima tvrdo, bijelo, kiselkasto i sočno meso, vrijedna pažnje. Prkosi vremenu na jednoj padini iznad Kučana, pa kako jabuke padnu sve se otkotrljaju na put.

laci ljetna cabarljetna laci cabar

Ljetna Laci je jabuka iz istog paketa, ima srednje  krupne plodove, žuto zelene boje kožice, bijelog mesa koje je prhko, kiselkasto i osvježavajućeg okusa. Kožica je tanka i kada se jabuka grize puca sa mesom. Plod ima srednje dugu peteljku, jabuka je gore šira, a prema dolje se sužava. Okus je drugačiji od drugih ranih jabuka, zrije polovicom 7 mjeseca, pa spada u rane sorte jabuka.

Lambur - stara sorta jabuke

Lijepa jabuka, , plod je okruglo plosnat, solidne krupnoće, podloga je zeleno crvena prošarana tamnije crvenim šarama i presvučena plavetnilim što je karakteristično kod nekih zimskih sorti. Meso jabuke je bijelo, mirišljavo, sitno zrnato, čvrsto, blago kiselkasto i aromatično. Nakon konzumiranja u ustima ostaje blagi limunski okus. Lamburn je dio voćnjaka gospođe Bernarde iz Čakovca. Zrije početkom 9 mjeseca i traje cijeli 9 mjesec. jesenska sorta jabuka.

Ledenka - stara sorta jabuke

Sitnija so srednje krupna, slična po izgledu mašanki, no krupnija jei dolazi u zrelost kasnije, izrazito zimska jabuka, Boja kožice je zeleno žuta, meso je bijelo, kiselo, bolja je kada odstoji. Stablo ove zimske jabuke nalazi se u Cvetkovcu.

Leonardova - stare sorte jabuka

U Novom Budakovcu nalazi se stablo ove jabuke koja ima srednje krupan plod, boja kožice je svijetlo zeleno žuto, a meso je slučaj za sebe, jako je sočna, slatka, čvrsta, tanke kožice i ima neku posebnu aromu koja se pamti. Pošto nisam mogao doći do naziva jer ju svi zovu " jabuka ", privremeno ću dati ime našeg unuka Leonarda.

Lepavinka - stara sorta jabuke

Plod lepavinke je crveno ljubičaste boje, jako čvrsta lijepog oblika, nije prekrupna, spada u zimske sorte. Meso lepavinke je žuto, tvrdo, sočno, kiselkasto, ali ima dosta šećera jer kada se reže sljepljuje prste i kožica je čvrsta, ali tanka.

Leska - stare sorte jabuka

Leska je vrlo zahvalna sorta, aromom podsjeća na lješnjak, srednje je krupnoće, crveno obojena sa bijelkastim pjegicama, otporna na nametnike. Na žalost više nema starog stabla jabuke, no imam desetak novih sadnica, sorta ide dalje.

Limonka - stare sorte jabuka

Ovo stablo jabuke Limonke nalazi se preko puta ciglane Kovačić, cijepio sam ju zbog toga jer se razlikuje od Citronke iz Jugovog Polja, meni osobno je kvalitetnija i ima krupnije jabuke limunskog okusa.

Opis slijedi

Ljepocvjetka - stare sorte jabuka

Sadnice Ljepocvjetke  uzeo sam od Mirka Veića. Ova jabuka je jesensko zimska. Plodovi su srednje krupni do krupni. Ljepocvjetka je cijenjena sorta, okus je slatkast sa malim udjelom kiselima.  Sinonimi : Bijeli Fler, Ljepi cvijet, Valjka.

Jabuka Lještarka- stare sorte jabuka

Stablo jabuke Lještarke daje srednje krupne plodove, prljavo zeleno crvene boje, na oko nije lijepa, ali je drugačija od uobičajenog okusa. Ova jabuka ima okus koji se pamti, meso je bijelo, čvrsto, bez puno soka, dobro se čuva i otporna je na neprilike. Spada u zimske sorte.

Ljetna Ždala - stare sorte jabuka

Ova fina ljetna, ne previše krupna jabuka žute boje, mirišljavog, prhkog mesa, ukusna, ne previše sočna, nalazi se na cesti Koprivnica – Ždala, u dvorištu kraj napuštene kuće. Pripada ljetnim sortama kad i nema baš najveći izbor jabuka. Isplati se imati i takvu ljetnu jabuku.

Posjetitelji

Danas494
Jučer796
Ovaj tjedan3676
Ovaj mjesec11995
Ukupno1878418

Trenutno na stranici

4
posjetitelja

20 Travanj 2024