INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Repica, Koturača ili Kotač sve isto, oblik, boja, veličina, ali okus jabuke Kotača je drugačiji od ostalih, ima prhko , tvrdo, kiselo meso i odmah sa drveta je dobra za jelo. Kotač je zimska sorta jabuke. Stablo je u Tomaševcu u velikom voćnjaku sa 30 starih voćki, nažalost neke su u vrlo lošem stanju.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Jabuka Kotačica je srednje krupna do krupna, okrugla, plosnata, zlatno žute boje, sa sunčane strane smeđe i crvene točkice, gornja čaška je smeđe boje, jabuka je kompletno voštano presvučena, meso je žuto, prhko, tvrdo, fino, nema previše soka, dugo se čuva. Kotačica je zahvalna jesenska sorta .
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Koturača, Kotačica, Kotač, i.t.d., vjerovatno je najraširenija jabuka, praktično nema mjesta gdje je nema, no na ovu me upozorila gospođa starica rekavši da je to prava starinska Koturača, ima i klasičnu, ali ova je kvalitetnija, rekla je istinu, hvala bogu da sam je našao izvorno stablo vjerovatno staro i preko 150 god. Plod jabuke je po obliku sličan klasičnoj, ali boja je drugačija, svijetlija je i sa širokim šarama, meso je blago kiselo jako fino, krupna. Plodove sam dobio iz podruma, no kvaliteta nije upitna. Hvala gospođi.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plod Kožare Vlaške je lijep, veoma krupan, oko 400 g, domaćin kaže da su plodovi i deblji u nekim godinama. Jabuka je malo izdužena i to je razlika od drugih. Boja ploda se nepravilno mješa crvena, staro zlato, smeđa, oker. Kožica jabuke je pomalo hrapava i tvrda. Meso jako sočno i aromatično, žute boje i osviježavajučeg okusa. Domaćin drži voćnjak u redu, poklanja mu slobodno vrijeme. Voćnjak se nalazi u vinogorju između Prkosa I Vrhovca.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kraljevača je srednje krupna do krupna jabuka nejednakih plodova, jesenska jabuka tamno crvene boje. Meso jabuke je žuto tvrdo, hrskavo, blago kiselkasto nekog profinjenog neodređenog okusa, sočna. Meni osobno jako fina i tih desetak plodova na trododišnjem cijepljaku jednostavno je planulo
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova Kraljevčica je drugačija od prije opisane i nalazi se samo u našoj okolici. Kraljevčica je zelena, a kada odstoji poprima lagano crvenilo, cijela je posuta svijetlijim bijelim točkicama. Jabuka je potpuno slatka, sa čvrstim bijelim mesom bez previše soka, specijalana za štrukle, sušenje, kandiranje, pekmeze i sl. Sinonim : Carica Marica.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Srednje krupna, crvena, bijelog mesa, čvrste kožice. Nije previše sočna, slatka sa malo kiseline, meso je hrskavo. Plemke Kraljevčice nabavljene u Gornjoj Stubici kod Ivana Pavlovića. Ova jabuka dozrijeva krajem 9 mjeseca - početkom 10 mjeseca. Za sladokusce pravi užitak.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zahvaljujući gospodinu Franji Čuku iz Donje Pušće, spasiti ćemo od zaborava još jednu sortu stare jabuke. Gospodin Franjo poslao je zadnje grančice i napisao je ; Stablo je istrunulo i palo na zemlju, samo je jedna grana ostala živa, a i ona se suši. Plod je tamno crvene boje sa bijelim mesom, koje ispod kore oko 2 - 3 mm ima crvenog pigmenta, slatka, malo trvđe kožice, ljetna sorta, zrije u 8 mjesecu.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Domaćin kaže Kraljevka, ja uzmem, probam i vidim da ne griješi. Poznam par sorti jabuka pod tim imenom, no ova je zlatno žuta, krupnija od drugih sličnih, ima izražena rebra, jako mirišljava i aromatična, bijelo prhko, sočno meso, slatkastog okusa koji se pamti
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kraljevna je srednje krupna do veoma krupna jabuka, boja potkožice svijetlo zelena sa sunčane strane narančasta prošarana tamnijim narančastim šarama. Meso Kraljevne je svijetko zelenkasto, mekano, slatko i nema previše soka, kožica tanka, čvrsta, spada u ljetne jabuke i zrije krajem 8 mjeseca i početkom 9 mjeseca. Plemke potječu iz Novog Zdenkovca Čaglin.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Naziv Krivopeteljka dolazi zbog toga što bradavica gura peteljku na stranu. Jabuke su srednje krupne, tanke kožice, meso je čvrsto, sočno, osviježavajuće, slatko kiselog okusa. Krivopeteljka pripada zimskim sortama, dozrijeva početkom listopada. Sadnica jabuke nabavljena od Mirka Veića. No postoje i druge slične.
