Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Dogaja - stare sorte jabuka

Plod ove jabuke nije previše krupan, jabuka je okrugla izuženog oblika. Potkožica ploda je crvena, po izgledu slična Dugati, no razlika je u boji i okusu. Meso Dogaje je žuto, prhko, mirišljavo, slatko, nema previše soka, jako dobra za pekmeze i đemove. Slika jabuke je iz našeg voćnjaka.

Jabuka iz Donje Višnjice je prema kazivanju domaćina jako - jako krupna i prefina. Cijepili smo ju i čekamo plodove da ju detaljno možemo opisati i slikati.

Doris - stare sorte jabuka

Doris jabuka je krupna i veoma krupna, raznih oblika od rebrastog pa do valjkastog, boja kožice je žuta prošarana isprekidanim crvenim šarama. Meso jabuke je hrskavo, bijelo, sočno, slatko kiselkasto, osvježavajuće, ima tanku kožicu. Spada u ljetne sorte jabuka.

Drobnička - stare sorte jabuka

Ovo staro stablo jabuke daje plodove čudnih oblika i boje, po pričama mještana služi za kuhanje i izradu kompota i zovu ju Drobnička ,i rakija je odlične kvalitete.

Drvarka - stara sorta jabuke

Drvarka je srednje krupna do krupna, ljetna, šarena jabuka. Gospodin Kvakan iz Đelekovca odveo nas je kod jedne gospođe koja je puna hvale za ovu hvale vrijednu jabuku koja obilato rodi svake godine i hvala bogu u dobroj je kondiciji. Kožica ploda je malo deblja, a meso bijelo, slatko, sočno, jako aromatično i mirišljavo, ima posebnu aromu. Cijela jabuka je presvučen sa masnom presvlakom

Drvaruša - stare sorte jabuka

Plod Drvaruše je srednje krupan, boja kožice je zeleno žuta, cijela je posuta sivim poljima. Meso jabuke je čvrsto, krhko, sočno, slatko. Spada u jesensko zimske sorte jabuka. Ime ja dobila po naselju iz Tenje.

Dugača - stare sorte jabuke

Dugača je sitnija do srednje krupna jabuka, boja je naranđasta prošarana crvenim crtama, spada u ljetne jabuke. Meso jabuke je žuto, slatko, fino, no nakon dužeg stajanja brašnjavi, ali ostaje ukusna. Stablo jabuke je u Đelekovcu.

dugaca nosata 1

Kod ove jabuke sve me podsjeća na dugatu no izgled je malo drugačiji kao i okus. Dugača nosata je srednje krupna jabuka, rodi u skupinama i svaki plod ima jako izraženu izbočinu ( nos ) na gornjoj strani. Meso je bijelo ne previše sočno, slatkastog okusa. Jabuka potječe iz okolice Voćina.

Dugata - stare sorte jabuka

Ovo staro debelo stablo sa par sitnih grana jednostvno vapi za produljenjem vrste. Napušteno je od svih, susjedi ne znaju kako se zove. Jedna baka rekla je kada sam je pitao "aha, ona doga". Jabuka neobičnog, lijepog izgleda, fantastičnog okusa, bijelo čvrsto meso, izjednačenih šećera i kiselina. Podsjeća me na Dugatu.

Dugica - stare sorte jabuka

Poznam puno vrsta jabuka koje imaju sličan plod i pokušavam da se ne ponavljam. Ovu zovu Dugica zbog toga što dužina nerijetko prelazi i 10 cm. Boja jabuke je zeleno žuta posuta sa smeđim točkicama koji ju čine hrapavom, a ima i voštanu presvlaku. Meso jabuke je žuto, tvrdo, hrskavo, sočno, kiselkasto, ako duže stoji malo brašnjavi.

Dulica klon Budimke - stare sorte jabuka

Dulica – klon Budimke je sitna jabuka osnovne zelene boje kožice, koja je sa sunčane stane lagano crvenkasta, a u gornjoj čašici hrapavo smeđa. Meso jabuke je zelene boje, tvrdo, dosta sočno i slatkasto. Bolja je po okusu nego izgledu. Plod je iz voćnjaka kod Vlade.

Dunja Višnjička - stare sorte jabuka

Jabuka kada se ubere podsjeća na Dunju, karakterističnog okusa i mirisa. Zlatno žute boje, izbalansiranog slatko kiselog okusa, krupna zimska jabuka.

Duplokorka - stara sotra jabuke

Ovo čudo od jabuke nalazi se kod Ivana iz Međurača, a priča ide ovako. Ovo je stablo samoniklo, izraslo iza škednja pa su ju morali presaditi i uspješno se primila i svake godine daje obilje ovih čudnih plodova, za koje po mom saznjanju još nitko nije vidio.

Dušička - stare sorte jabuka

Voćnjak u Donjoj Višnjici me ostavio bez daha, više od dvadesetak starih stabala jabuka, onako na uzvisini izgleda prekrasno. Tu sam uzeo par plemki koje do sada nisam umatičio. Ova jabuka je srednje krupna, meso je tvrdo, bijelo, slatko. Zovu ju Dušička jer kada se konzumira lakše se diše.

Dvorišna - stara sorta jabuke

Staro stablo jabuke nikada tretirano sa bili čim, raste kod Jerka u Đelekovcu i daje jako puno plodova srednje veličine, rebrastog repastog oblika. Zrije potkraj 9 mjeseca, dobro se čuva. Meso ima neutralan okus, kožica je tanka, ali čvrsta, jesenska jabuka.