Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Dinjica sitna - stare sorte jabuka

U Batinskoj sam našao ovu Dinjicu boje starog zlata sa malo crvenila na sunčanoj strani. Meso je tvrdo, žuto, sočno i slatko. Jabuka za sladokusce. Stablo jabuke je u jako jadnom stanju, ali bori se za život i kad više ne bude domaćice, tih par stabala starog voća osuđeno je na propast. Šteta.

Dišečka - stare sorte jabuka

Dišečka je sitnija jabuka, zelene boje, poneka jabuka je sa gornje strane nepravilno crveno obojena. Meso jabuke je tvrdo, žuto, aromatično i mirišljavo. U podrumu poprima žutu boju, Ovo je sorta jesensko zimska.

Divljača - stare sorte jabuka

Divljača je sitna jabuka, okrugla, žuta sa malo crvenila, kod stajanja skroz požuti. Meso je slatko, tvrdo, bijelo i aromatično. Domaćin u kleti iznad voćnjaka je rekao da se zove Divljača i da jako dugo može stajati.

Divljača 1 - mlada - stare sorte jabuka

Ovo stablo mlade jabuke izraslo je iz korijena jabuke Sladje. I to je divljak jer Sladija daje posebne plodove. Čudno je to što su ove jabuke puno veće i ukusnije od majke jabuke. Ovo je i dokaz zašto ima toliko vrsta jabuka kao i svakojakih domaćih imena. plodovi su srednje krupni do krupni, zriju u rujnu, kiselkasta, mirišljava, bijelog mesa.

djurdjevka

Đurđevka je srednje krupna jabuka. Boja jabuke je naranđasta prošarana crvenim rijetkim šarama. Meso je žuto, aromatično, dosta sočno, slatko sa blagom notom kiseline, kožica tanka, tvrda, a meso mekanije. Susjed ovog napuštenog imanja kaže da je inače deblja i on ju bere svake godine, zove ju Đurđevka. Spada u jesensko zimske sorte.

Dobrić - stara sorta jabuke

Srednje krupna, žuto naranđasta crvenkasta, prošarana crvenim isprekidanim prugama, unutra stakleni. Zrije početkom rujna i traje do zime. Meso je bijelo, sočno. kiselkasto. Jesenska sorta jabuke.

Dogaja - stare sorte jabuka

Plod ove jabuke nije previše krupan, jabuka je okrugla izuženog oblika. Potkožica ploda je crvena, po izgledu slična Dugati, no razlika je u boji i okusu. Meso Dogaje je žuto, prhko, mirišljavo, slatko, nema previše soka, jako dobra za pekmeze i đemove. Slika jabuke je iz našeg voćnjaka.

Jabuka iz Donje Višnjice je prema kazivanju domaćina jako - jako krupna i prefina. Cijepili smo ju i čekamo plodove da ju detaljno možemo opisati i slikati.

Doris - stare sorte jabuka

Doris jabuka je krupna i veoma krupna, raznih oblika od rebrastog pa do valjkastog, boja kožice je žuta prošarana isprekidanim crvenim šarama. Meso jabuke je hrskavo, bijelo, sočno, slatko kiselkasto, osvježavajuće, ima tanku kožicu. Spada u ljetne sorte jabuka.

Drobnička - stare sorte jabuka

Ovo staro stablo jabuke daje plodove čudnih oblika i boje, po pričama mještana služi za kuhanje i izradu kompota i zovu ju Drobnička ,i rakija je odlične kvalitete.

Drvarka - stara sorta jabuke

Drvarka je srednje krupna do krupna, ljetna, šarena jabuka. Gospodin Kvakan iz Đelekovca odveo nas je kod jedne gospođe koja je puna hvale za ovu hvale vrijednu jabuku koja obilato rodi svake godine i hvala bogu u dobroj je kondiciji. Kožica ploda je malo deblja, a meso bijelo, slatko, sočno, jako aromatično i mirišljavo, ima posebnu aromu. Cijela jabuka je presvučen sa masnom presvlakom

Drvaruša - stare sorte jabuka

Plod Drvaruše je srednje krupan, boja kožice je zeleno žuta, cijela je posuta sivim poljima. Meso jabuke je čvrsto, krhko, sočno, slatko. Spada u jesensko zimske sorte jabuka. Ime ja dobila po naselju iz Tenje.

opis i slika slijede

Dugača - stare sorte jabuke

Dugača je sitnija do srednje krupna jabuka, boja je naranđasta prošarana crvenim crtama, spada u ljetne jabuke. Meso jabuke je žuto, slatko, fino, no nakon dužeg stajanja brašnjavi, ali ostaje ukusna. Stablo jabuke je u Đelekovcu.

dugaca nosata 1

Kod ove jabuke sve me podsjeća na dugatu no izgled je malo drugačiji kao i okus. Dugača nosata je srednje krupna jabuka, rodi u skupinama i svaki plod ima jako izraženu izbočinu ( nos ) na gornjoj strani. Meso je bijelo ne previše sočno, slatkastog okusa. Jabuka potječe iz okolice Voćina.