Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaINFORMACIJE   PONEDJELJAK - PETAK  17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356

Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Carević - stare sorte jabuka

Carević potjeće iz Donje Stubice, srednje krupan plod, meso je bijelo, slatko sa malo kiseline, čvrsto, sočno, kožica tanka. Carević je veoma ukusna jabuka. Ove jabuke na slici su slikane potkraj veljače izvađene iz podruma. Dozrijeva kraj 10 mjeseca, može se čuvati preko zime.

Carska jabuka - stare sorte jabuka

Nije ni čudo što ovu jabuku zovu Carska, kvalitetom to sigurno zaslužuje. Plod je izrazito crven posut svijetlijim točkicama. Jabuka je plosnata, meso je bijelo, tvrdo, kiselkasto i oporna je. Nalazi se u Lazu i sigurno ću produžiti lozu. Carska jabuka je zimska sorta.

Čelenika ljetna - stare sorte jabuka

Ovu jabuku prekrasnog izgleda pamtim iz rane mladosti. Rasla je kod Sabola u dvorištu i dobro su je pazili, pa smo klinci kada smo išli na kupanje krali fine sočne plodove. Na žalost sada više nema ni jabuke ni starog škednja no, ali sudbina je htjela da ju nađem i evo ove godine sam ubrao prve sočne plodove polovicom srpnja. Plod je repastog izgleda, prekrasno crveno obojan, prilično ujednačenih  sitnijih plodova. Meso je tvrdo, hrskavo, slatkasto, na prelazu ima i crvenila. Ova jabuka je rijetka nastojati ću je čim više promovirati. Sinonim : Trepača

Cestarka - stara sorta jabuke

Nekada su sadili voće obično jabuke, orahe i dudove uz puteve i ceste, pa i ovu zovu Cestarka ili Cestarova jer navodno cestar nije dozvolio da se i ova sruši kao tisuću drugih, zbog toga jer je bila fina. Rasla je uz cestu od Lepavine do Križevaca. Plodovi su ove godine prvi puta izrasli u našem matičnjaku. Cestarka ima krupne plodove, svijetlo zelene boje prožet narančastim isprekidanim linijama, meso je čvrsto, sočno, bijelo, hrskavo, izrazito slatko, puca kada se grize. Spada u jesensko zimske sorte.

Cigančica krupna - stare sorte jabuka

Krupna do veoma krupna jabuka, tamno crvene boje ( boje višnje maraske ) prava ljepotica među jabukama, spada u zimske sorte. Meso Cigančice krupne je bijelo, sočno, blago kiselkasto, dosta tvrdo i pomalo aromatično. Plod je iz našega voćnjaka, a potjeće iz Habjanovca.

Cingola - stara sorta jabuke

Srednje krupna do krupna, nepravilnih oblika, žuto zelene boje, jesensko zimska sorta, zrije u 10 mjesecu. Meso je žute boje, kiselo, sočno, čvrsto, prhko, neutralnog okusa. Ova jabuka ove je godine imala prve plodove u našem voćnjaku. Izvorno stablo vjerovatno više ne postoji, a ime je dobila po biljci Rosopasu kojega inače zovu cingola.

Citronka 1 - stara sorta jabuke

Ovu jabuku koja po okusu podsjeća na limonku, ali ne i po izgledu pronašli smo u Imbriovcu i na Vinici, a domaćini ju upravo tako zovu. Tek sam ju pronašao i to zahvaljujući reklami i emisiji Plodovi zemlje. Ljudi su nas vidjeli i zvali da nam pokažu jabuku. Plod citronke je srednje krupan do krupan, izduženog limunskog izgleda i žute limunske boje. Meso je bijelo, kiselkastog citronskog okusa. Meso je mekše od kožice. Spada u zimske sorte.

Crvena Draga - stara sorta jabuke

Pod tim nazivom sam nabavio sadnicu od Mirka iz Požege. Ove godine dala je prve plodove koji zriju početkom 9 mjeseca. Plodovi su srednje krupnoće, tamno zelene potkožice koju prekriva tamno crvena boja. Meso je svijetlo žućkasto zelenkasto, mekano, slatko kiselo i nema previše soka, kožica tanka i čvrsta.

 

Crvena ždala - stare sorte jabuka

Crvena Ždala je plosnata, okrugla, dosta je krupna, tamno crvena sa bijelim točkicama, ukras stabla, meso je bijelo i sočno. Kada sam u zimi došao po plemke, gospođa mi je iz kuće donijela par jabuka koje nisu ništa izgubile na kvaliteti. Jabuka spada u rano jesenske i sa stabla je fina.

Cvijetača - stare sorte jabuka

Cvijetača je sitnija jabuka, crvena sa nepravilnim smeđim plohama. Meso je čvrsto, blago kiselkasto, dosta sočno. Ove godine je prvi puta rodila i imala je svega 3 ploda. Širi opis ću dati druge godine. Vrijedna pažnje. Plemke uzete kod Slavonskog Broda iz jako stare jabuke.

Dalmatinka - stara sorta jabuka

Domaćin kaže " lijepa je kak dalmatinka " i da je plemke njegov otac donio iz Dalmacije. Plod je prekrasnog neobičnog izgleda, krupan do veoma krupan, crveno - ljubičaste boje, a ispod kožice crveni, crvenilo se prema sredini gubi. Meso je bijele boje, sočno, aromatično, slatko, okus koji se pamti. Spada u jesenske sorte jabuka.

Debela Brv - stare sorte jabuka

Jabuka je krupna cca 400 g, dolazi u zrelost polovicom 9 mjeseca. Boja jabuke je žuto zelena, ljepog izgleda, meso je tvrdo, slatko kiselo. Obilato rodi, a nalazi se u vinogradima iznad Brvi u Hrastovskom.

Debelika - stare sorte jabuka

Na napuštenom imanju par stabala jabuka traži svoj pogled ka suncu između vrba i ostalog drveća, no jedna me jabuka privukla svojom krupnoćom i izgledom. Baka na biciklu rekla je da se zove Debelika što vjerovatno i nije pravi naziv. Uspio sam doći do par plemki tako da mogu pomoći ovoj jabuci koja je veoma krupna, oko 500 g, baka je rekla da može biti i deblja. Plod jabuke je okrugao i malo izdužen, posut sitnim crvenim točkicama, sa sunčane strane crveno nahukan, meso je žuto, sočno, kiselkasto i fino za konzumaciju, dugo se čuva. Debelika spada u zimske sorte.

Dečkova glava - stare sorte jabuka

Dečkova glava je interesantna jabuka, ima slatko, tvrdo, bijelo maso. Plod je crven mjestimično išaran nepravilnim zlatno smeđim plohama, izuzetno aromatična. Stablo potječe iz Zagorja, a donio ga je domaćin i posadio još za vrijeme drugog svijetskog rata. Stablo jabuke je donekle dobro, trebalo bi skinuti imelu, nalazi se na putu za Greščevinu.

Dobrić - stara sorta jabuke

Srednje krupna, žuto naranđasta crvenkasta, prošarana crvenim isprekidanim prugama, unutra stakleni. Zrije početkom rujna i traje do zime. Meso je bijelo, sočno. kiselkasto. Jesenska sorta jabuke.

Posjetitelji

Danas53
Jučer564
Ovaj tjedan2855
Ovaj mjesec15209
Ukupno1573603

Trenutno na stranici

2
posjetitelja

28 Siječanj 2023