INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kablarka je srednje krupna do krupna jabuka, žuto zelenkaste potkožice, posuta tamnijim malo izbočenim točkicama, kotačastog oblika. Kožica je nešto tvrđa i stajanjem poprima voštanu prevlaku pa se dobro čuva. Meso jabuke je mekano, svijetlo žute boje, mirišljavo i aromatično, kiselkasto. Jabuka slikana na stablu u našem matičnjaku.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Na istom imanju gdje je Županova jabuka nalazi se i Kamenika jabuka koja ima 6 rebara umjesto 5 i srednje je krupna, blijedo žuto zelene boje. Meso jabuke je bijelo, čvrsto, tvrdo kao kamen, a unutra je hrskavo, sočno idealno izbalansiranih šečera i kiselina. Spada u zimske jabuke i zovu ju Kamenika.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovo stablo Kanade nalazi se kod susjede u šipražju, svake godine daje obilje jabuka koje nitko ne bere. Jabuke su krupne neujednačene veličine, hrapave kožice, zlatno smeđe boje sa malo crvenila, fine strukture mesa. Ova Kanada se dobro čuva i kraćim stajanjem postaje još bolja.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Dozrijeva u listopadu i spada u jesenske sorte. Plod je krupan crvenkaste boje. Meso je sočno, aromatično, slatko kiselkasto, sve kanade su sličnog okusa, razlikuju se najviše po boji ploda.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Slična je žutoj kanadi, krupna repastog oblika, žuto zelene boje, jako hrapave kožice, ubrali smo ju na našem stablu sa 101 cijepom raznih sorata. Plemke smo uzeli sa starog poleglog stabla i napokon vidimo što je. Uglavnom ovakvu kanadu nismo imali, pa mi je drago što smo uzeli plemke sa stabla. Meso je bijelo, slatko kiselo, ne previše sočno, fina jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Razlikuje se od ostalih kanada po boji koja je baš zelena, nije jako plosnata, plodovi su krasili naše stablo jabuke na kojoj je cijepljeno 101 sora jabuka. Sinonimi : Krastača,Krastavka, Blatuša, Zmazanka, Rapava.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Poznam par sorti Kanada i razlikuju se po boji ploda i veličini i ukusu. Ova jabuka Kanada je žute boje i ima karakteristike Kanada.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kao i sve kanade zrije u 9 mjesecu. Okus je slatko liselkasti. Kožica je zelena prošarana sa smeđim manjim plohama.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kardinal jabuka je krupna, žuto zeleno crvenkasta, sa širokim isprekidanim crvenim crtama. Meso je žuto, sočno, slatkastog posebnog okusa, dozrijeva u kasnu jesen i dobro se čuva u adekvatnom prostoru. Vjerojatno je po okusu dobila ime Kardinal. Za ovu jabuku kaže domaćin da je stara preko 70 god., a drži se dobro kao i on, stablo je izuzetno očuvano. Hvala domaćinu.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Veliko drvo jabuke sa isto tako velikim plodovima koji su težili od 350 g pa do 500 g. Kingova jabuka je žuto crvena prošarana tamnijim linijama pravilnog oblika. Meso jabuke je bijelo, sočno, aromatično, topi se u ustima, koža je malo deblja, kiseline i sladori ujednačeni. U voćnjaku ima još stabala jabuka, ali su u punom lošijem stanju i imam ih već u zbirci.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Jabuka Kolerova je izrazito krupna jabuka oko 450 g, potkožica je zelena i sa sunčane strane je blago narančasat, kako zrije zelena boja prelazi u žutu, okruglo plosnatog oblika. Zrije krajem 8 mjeseca i traje do pred kraj 9 mjeseca. Meso je bijelo, sočno, kiselkasto, kožica je deblja i tvrđa. Donja čaška je srednje duboka, gornja je duboka sa kratkom debljom peteljkom.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Jabuka Kolumbija je jako krupna oko 450 g gotovo svaki plod, svijetko zelena sa sivim točkicama. Zrije krajem 8 mjeseca i početkom 9 mjeseca i na stablu se drži gotovo mjesec dana jer zrije postepeno. Donja čaška je srednje duboka, gornja je duboka sa srednje dugom peteljkom koja je deblja. Oblik je srcolik, kod peteljke je široka i sužava se prema donjoj čaški. Meso je izrazito bijelo, sltko - kiselkasto, sočno i čvrsto. Kožica je tanka i puca sa mesom kada se grize.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Komušina je srednje krupna jabuka, lagano izdužena, zeleno žućkasta, posuta tamnijim točkicama, blago žućkasto meso je čvrsto, jako sočno, blago kiselkasto, mirišljavo. Jabuka zrije krajem 9 mjeseca i 10 mjesec. Spada u zimsko jesenske sorte, Slikano u našem matičnjaku.
