Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

gorka sestra

Gospodin Turas koji nam je dao plemke za ovu kasnu jabuku kaže da je jako dobra. Ima pravo, to je kasna jabuka koja zrije krajem 10 mjeseca i dugo i dobro se drži preko zime. Potkožica je žuta sa crvenilom jače izraženim na sunčanoj strani. Meso je sltko kiselkasto, čvrsto i sočno.

gortaneta 2

Ovo stablo jabuke je puno očuvanije od onog iz Plavšinca. Plod je žuto naranđast, prošaran širokim isprekidanim tamnijim crtama, srednje je krupna do krupna. Meso ploda je aromatično, bijelo, sočno, izbalansiranih okusa.  Jabuka Gortaneta spada u zimske sorte.

gortanete 1

U selu Plavšincu ima jedan voćnjak u kojem još ima petnaestak stabala prekrasnih jabuka, ali su pred izumiranjem.

gospodnjaca

Jabuka je krupna do veoma krupna, potkožica je zelena, a preko nje je crvena sa nekim posebnim isprekidanim crtama. Meso je bijelo, sočno, slatko kiselkasto, čvrsto. Kožica je tanka i čvrsta. Peteljka  je srednje duljine. Zimska sorta jabuke.

Gospoinjača - stare sorte jabuka

Gospoinjača sa plavom voštanom prevlakom. Ljetna sorta jabuke, dozrijeva polovicom srpnja, plodovi su nejednake krupnoće i sazrijeva postepeno. Jako mirišljava već 3 – 4 jabuke zamirišu prostoriju. Izuzetno je aromatična, vrlo sočna, kiselkastog okusa, , a kada ju razrežete ima crvene žilice i bijelo meso. Jako prikladna za sok i kolače. Jako vrijedna i meni osobno "zakon". Ne može dugo stajati jer brašnjavi.

gospoinka

Jabuka Gospoinka zrije sredinom 8 mjeseca, ljetna jabuka. Malo trepasta, gornja i donja čaška srednje duboki, srednje krupna. Meso jabuke je bijelo, sočno, slatko  - kiselkasto i čvrato. Kožica je tanka i čvrsta.

Gotalovača - stare sorte jabuka

Gotalovača obilato rodi, plodovi su neujednačeni, naranđasto smeđi, meso jabuke je bijelo, posebne neuobičajene arome, mirišljava, kada odstoji miris se pojačava, a meso pobrašnjavi.

Gradac - stare sorte jabuka

Gradac je veoma krupna jabuka, osnovna boja kožice je zelena, mjestimično prekrivena sa crvenilom. Jabuka je solidnog izgleda. Meso ove jabuke je bijelo, čvrsto, sočno, malo kiselkasto. Stablo sam pronašao u Gradecu kod Našica. Obilato rodi i spada u zimske sorte.

Grančara - stare sorte jabuka

Grančara je jabuka srednje krupnoće važe od 120 - 250 g, crvene boje vanjska strana, a pogotovo ona koja je okrenuta suncu tamno je crvene boje. Meso jabuke je slatko kiselkasto i osvježavajuće. porijeklo je iz doline rijeke Lonjice.

Gravestajn - stare sorte jabuka

Kod Ratkovića u Poljancu raste i stablo Gravestajna. Jabuka je zlatno naranđasta, plosnata, prošarana crvenim crtama, srednje krupna, meso je prhko, slatkasto, fino. Stablo Gravestajna je u dosta lošem stanju. Ovo je  slikano u našem voćnjaku. Spada u jesensko zimske sorte. Gravestajn jabuku zovu još i grofovski kamen.

Grbulja - stare sorte jabuka

Grbulja je srednje krupna jabuka, žute boje, no ima i naranđastih , plodovi su kolačasti i svaki plod je prema jednom kraju manji. Interesantni oblik, znam za takvu jabuku, no ona je crvene boje.
Ova jabuka ima žuto meso, jako tvrdo, hrskavo, sočno, slatko sa blagom notom kiseline. Spada u zimske sorte i nalazi se u Novom Virju.

Grofova - stare sorte jabuka

Grofova jabuka je veoma krupna, oko 550 g, kada ne prerodi kaže domaćin da nerjetko prelazi i jedan kilogram. Stablo se dobro održava i tako će biti dok domaćin bude živ, a nalazi se u Repašu. Jabuka je okrugla, malo konusno izdužena, posuta sitnim točkicama i plijeni svojim izgledom. Kada sam je probao vidio sam da je izuzetno ukusna, meso je žuto, jako aromatično, slatko kiselkasto. Grofova jabuka zaslužuje posebnu pažnju, spada u zimske sorte i dobro se čuva.

grofovka crvena

Grofovka crvena je veoma krupna, žuto crvene potkožice, izdužena jabuka. Slična Grofovoj samo što je Grogova žuto zelena. Meso je žute boje, tvrdo, sočno sa malo kiseline. Spada u zimske jabuke. Plodovi se mogu upotrebljavati za sve namjene. Propitkivanjem sumještana saznao sam da ne pamte tko ju je " posadil ", ali znaju da takve nema i zovu ju Grofova. Mažalost jabuke rastu samo na jednoj grani. pokraj starog stabla izrastao je korijenjak koji daje jabuke žuto zelene boje.

Jabuka Grošenka - stare sorte jabuka

Grošenka je krupna jabuka, plosnata do izdužena, zelena, a sa sunčane strane crvena. Meso je bijelo, tvrdo, mirišljavo, blago kiselo, izuzetno sočna, osviježavajuća. Stablo jabuke će još potrajati. Spada u jesensko zimske sorte

Gunjevka - stara sorta jabuke

Marko Turas dao nam je i ovu jabuku, crene boje prekrivenu sa plavičastom maglicom, spada u ljetno jesenske sorte, srednje je krupnoće. meso Gunjevke je bijelo sa tragovima crvenih žilica, prhko, kiselo i bez puno soka, solidna jabuka.

Posjetitelji

Danas156
Jučer369
Ovaj tjedan2893
Ovaj mjesec9549
Ukupno803797

Trenutno na stranici

2
posjetitelja

22 Rujan 2019