Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaINFORMACIJE   PONEDJELJAK - PETAK  17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356

Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Matatanka - stare sorte jabuka

Matatanka je srednje krupna do krupna jabuka, tanjurasta, zelene boje potkožice, u gornjoj čaški nepravilno smeđa površina. Meso jabuke je čvrsto, bijelo, izrazito slatko i bez puno soka. Rođena za spravljanje pita. Potječe iz Đelekovca od jednog entuzijasta Ivana.

medena cabar

Kada je ledena kiša 2014 g. poharala Čabar i okolicu, gospođa Anita Pintar poslala nam je veliku kutiju grana od porušenih stabala starih sorti voća, da pokušam spasiti od zaborava što mogu.

Kod gospodina Franje Jandrašića u starom voćnjaku raste i jako stara jabuka koju on zove Medunika. Uzeli smo plemke i cijepiti ću par komada, a kada dođe plod bit će i slika i opis. Inače kaže da zato kaj je tak fina kao med, pa ju i zovu tako.

Meglena - stare sorte jabuka

Meglena je sitnija jabuka, valjkasto zvončasta, gore crvena u donjoj čašici žuto zelena, kompletna prekrivena plavom bojom koja se skida brisanjem, a otkrivaju se lagane tamnije šare i svjetlije točkice. Meso jabuke je žuto sa bijelim flekama, aromatično, kiselo, čvrsto, ali prhko, mirišljavo. Prvi plodovi na trogodišnjem stablu u našem voćnjaku. Spada u zimske sorte jabuka.

Mirišljava - Budići - stare sorte jabuka

Stablo jabuke oronulo kao i selo koje se nalazi kod Pakraca, a broji dvije duše. Plod jabuke je crven, donekle nepravilan sa svijetlijim flekama posut točkicama žute boje. Jako je mirišljava, meso slatko, žuto, aromatično, osvježavjuće, uglavnom kod konzumacije se ne zaboravlja . Dozrijeva u 9 mjesecu, slična je malinovači, ali drugačijeg okusa.

Opis slijedi

modi

Modì je jedinstvena i neponovljiva srednje krupna , zrije u 9 mjesecu. Ima ravnotežu između slatkog i kiselog, hrskavosti i sočnosti. Prekrasna po izgledu sa lijepom crvenom bojom. Meso je bijelo, ima tanku kožicu koja puca sa mesom kada se zagrize.

monina

Skroz trulo stablo, uzete zadnje plemke prije rušenja. Plemke iz Jalžabeta. Zrije u 8 mjesecu, ljetna jabuka. Potkožica žuta sa crvenim i narančastim isprekidanim šarama koje su isprekidane i nejednako duge, jače su izražene sa sunčane strane. Dosta krupna 160 g do 220 g nejednakih plodova ima ih plosnatih pa do dugoljastih. Meso je žuto, slatko -kiselkasto, srednje čvrsto, sočno. Kožica je tanka i čvrsta.

 

Mrazovača - stare sorte jabuka

Mrazovača je srednje krupna jabuka, zelene kožice sa vanjske strane lagano crvenkasta, repasto okrugla, plodovi su prilično ujednačeni, obilato rodi. Meso jabuke nema previše soka, žućkaste je boje, čvrsto, slatko. Može se čuvati sve do proljeća., tek ubrana nije toliko ukusna, no stajanjem postaje veoma ukusna. Nalazi se u Vrbanovcu.

Muškatnica - stara sorta jabuke

Krupna žuto zelena zimska jabuka repastog oblika, karakteristična za Hrvatsko Zagorje, kožica jabuke je malo deblja i čvrsta, a meso čvrsto, kiselkasto, sočno, bijele boje, muškatne arome.

Novoletna - stare sorte jabuka

Novoletna je srednje krupna jabuka lagano izdužena. Boja ploda je crvena do tamno crvena prošarana smeđim mrežastim linijama. Meso je tvrdo, bijelo, sočno, kiselkasto. Jabuka je ukras na krošnji jer ostaje na stablu preko zime. Spada u zimske sorte.

novosadska stablasica

Potkožica zelena sa sunčane strane blago crvenkasta. Meso slatko kiselkastog okusa, čvrsta, sočna. zrije krajem 9 mjeseca.

 

Novovirka - stare sorte jabuka

Novovirka je krupna do veoma krupna jabuka, zeleno žuto naranđaste boje ploda. Stablo se nalazi na napuštenom imanju kod nasipa u Novom Virju i jako je staro i veliko, a obilje jabuka mami da ih probate. Meso jabuke je žućkasto, čvrste masne kožice ispod koje je mekano , aromatično i sočno, blago kiselkasto meso. Spada u jesenske sorte, dobro se čuva.

ns 25 83 1

Zrije u 8 mjesecu. krupna jabuka težine 250 g - 300 g. Potkožica je žuta preko nje prekrasna bordo crvena boja. Oblik plosnat i okrugao. Meso je žuto, prhko, nema previše soka, slatko - kiselkasta, kožica je deblja i čvrsta.

U Đelekovcu kod gospodina Ivana ima jabuka sa imenom Obrotnika. Cijepili smo je i kada ćemo imati plod, slikati ćemo je i dati detaljan opis.

Posjetitelji

Danas517
Jučer796
Ovaj tjedan3699
Ovaj mjesec12018
Ukupno1878441

Trenutno na stranici

5
posjetitelja

20 Travanj 2024