Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Imelača - stare sorte jabuka

U voćnjaku među stablima jabuka, jedna se ističe zbog toga što jedina nema imele na sebi i vlasnik ju zove Imelača. Jabuka je srednje veličine, meso mirišljavo, aromatično, blijedo zeleno, blago kiselkasta, prhka, jako ukusna.

Imperica - stare sorte jabuka

Stablo jabuke Imperice je bujno, obilato rodi, plodovi ujednačeni, srednje krupni, duguljasti, crvene boje, donja čašica zelena kod svih plodova, meso je sočno, slatko, tvrdo, hrustavo. Jabuke se dugo drže na stablu, ove godine imala je 6 plodova, stara je 3 godine. Jabuke su otpale sa stabla za vrijeme jakog vjetra u drugom mjesecu i bile su dobre za jelo. Stablo Imperice zavidne je veličine, jedva smo uzeli plemke, potječe iz Pustodola kod Stubice.

Ivančica - stara sorta jabuke

Ivančica raste u Batinskoj na početku sela, baka kaže da su ove godine plodovi nešto sitniji, ali nikada nisu predebeli. Plod je crvene boje sa izraženih pet rebara. Meso je bijelo, kožica tanka, nema puno šećera, vodenasta i prhka, ima neki neutralni okus. Jesensko zimska sorta.

ivancna crvena

 Ivančna crvena je krupna do veoma krupna jabuka, po izgledu i okusu slična crvenom Delišesu, no stavio sam ju u evidenciju samo zbog toga jer je stablo jako staro i na osami, a i nemam koga pitati. Stablo je imalo dosta ukusnih jabuka.

Ivanlija - stare sorte jabuka

Stara sorta jabuke nabavljena kod Mirka Veića. Plod Ivanlije je srednje krupan, valjuškastog oblika, žuto zelene boje sa sunčane strane crveno obojen, slatka specifična aroma. Otporna na niske temperature.

Ivanlija 2 - stara sorta jabuke

Ima više vrsta ivanlija, ovu sam našao kod čovjeka koji tvrdi da je baš ta ivanlija i to je istina, jer sam našao par tipova, ali sve su one po ukusu slične. Kod ovog stabla plodovi su krupni pa i veoma krupni, izduženi, okrugli, zlatno žute boje sa sunčane strane poneki plod ima lagano rumenilo. Meso je žuto, slatko, sočno, čvrsto, kožica čvrsta i tanka. Spada u ljetno jesenske sorte.

Izača - stara sorta jabuke

Gospodin Jerko Kvakan iz Đelekovca odveo nas je kod sestrinog nenastanjenog imanja i dao da uberemo jabuku koja se zove izača, crvene do tamno crvene boje, srednje kupnoće u zrelost dolazi u 10 mjesecu pa spada u zimske sorte. Meso je bijelo, jako sočno, čvrsto, slatko sa malo kiseline, kožica je tanka i kada se zagrize puca sa mesom.

Jabuka imenom Jablanka je dobila ime zato što njeno stablo raste kao jablan, za detaljni opis i sliku moramo imati svoj ploda da ju opišemo.

Jabuka - stara sorta

Lutajući Hrvatskom u potrazi za starim voćkama naišli smo na ovo staro stablo jabuke prepunu krupnih do veoma krupnih ljetno jesenskih plodova koje jednostavno zovu JABUKA. Plodovi su svijetlo zelene potkožice prekrivene crvenilom i tamnije crvenim šarama. Meso ploda je žućkasto, čvrsto, hrskavo, kiselkasto sa tankom čvrstom kožicom, jabuka za mene. Ovu su plodovi iz našeg matičnjaka.

Jagodnjača - stare sorte jabuka

Jagodnjača je srednje krupna, crvena, kotačasta jabuka. Meso jabuke je aromatično, slatko, čvrsto, bijelo, ukusno. Spada u jesenkso zimske. Sastavni je dio voćnjaka iznad rijeke Bednje.

Jakupovka - stare sorte jabuka

Jakupovka je srednje krupna jabuka u zrelost dolazi sredinom rujna. Plodovi su neujednačeni, raznih oblika. Meso je bijelo, tvrdo, sočno, kiselo. Stablo jabuke je iz okolice Zlatara.

Janjina - stare sorte jabuka

Janjina je srednje krupna jabuka, blijedo žute boje sa naranđastim sjenama i ponekom crvenom šarom, posuta smeđim hrapavim točkicama. Meso jabuke je kiselo, osviježavajućeg okusa, bijelo, ne previše sočno, u sredini stakleni, doprinosi lakšem disanju. Spada u skupinu jesenskih sorti. Pronađena u dolini rijeke Pakre.

Japanka - sorta jabuke

U Mariji Bistrici kod čovjeka koji ima par sorti starih sorti jabuka i šljiva nalazi se i ovo stablo jabuke za koje kaže da se zove Japanka i da nezna dali ju još tko ima. To bi bio neki križanac jabuke i kruške. Japanka je zimska jabuka i slikani plodovi su u siječnju. Plod je sitan do srednje krupan poprilično izjednačen, meso je slatko, čvrsto, bijelo bez previše soka, tanke kožice.

Ječmenika - stare sorte jabuka

Jabuka Ječmenika je krupna, dugoljasta, crvena, sa svijetlo crvenim prugama, kožica malo deblja, izbalansirane koseline i sladori, fina. Jabuka dozrijeva u 6. mjesecu i postepeno zori, vrijedna pažnje. Slikano u našem voćnjaku.

jecmenika bijela

Jabuka Ječmenika bijela zrije od početka 7 mjesceca pa do polovice 7 mjeseca, a drži se na stablu i duže. Potkožica bijelo - žućkasta sa malo crvenih šara na sunčanoj strani. Kao i sve rane jabuke kiselkasta je sa bijelim mesom, dosta sočna, i dosta čvrsto meso. Kada prezreli onda ima sipko meso.

Posjetitelji

Danas48
Jučer393
Ovaj tjedan2682
Ovaj mjesec1579
Ukupno914261

Trenutno na stranici

2
posjetitelja

05 Travanj 2020