INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Gospodin Vjekoslav Hudolin poslao nam je plemke ove prekrasne jabuke pod šifrom Ontario, a ovo su prvi plodovi u našem voćnjaku. Plod je krupan, zlatno žute boje, meso je žućkasto, jako sočno, čvrsto, hrskavo, mirišljavo, kiselkasto, finog aromatičnog okusa, kožica je tanka ali čvrsta. Zrije u 10 mjesecu, pa spada u zimske jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zrije sredinom 10 mjeseca. Srednje krupna jabuka, oblik je izdužen, zelena sa sivim srednje velikim točkama, kako zrije prelazi u žutu boju. Meso je bijelo, čvrsto, dosta sočno, slatko - kiselkasto. Donja čaška je srednje duboka, gornja je duboka sa kratkom peteljkom.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovčji Nos žuti je jesenska sorta jabuke, sitnijih plodova, zvončastog oblika, žute boje sa prljavo smeđim flekama. Meso je žućkasto, ne previše sočno, slatkasto, ako se pravilno ne uskladišti pobrašnjavi. Neugledno drvo Ovčjeg nosa žutog našao sam u okolici Daruvara.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Palaska je jabuka koja na mjestu udara ne gnjili. Zrije sredinom 10 mjeseca, dobro se čuva. Oblik je okruglo plosnati. Potkožica zelena sa sunčane strane crvena. Meso je bijelo, sočno slatko - kiselkasto, čvrsto. Donja čaška je plitka, gornja je srednje duboka sa kraćom peteljkom.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovo meni posebno drago stablo jabuke pronašao sam u Lisičinama kod Voćina, cijelo selo je obraslo, bez stanovnika, tražio sam ljekovito bilje i stara stabla voća. Primjetio sam jedno veoma krupno požarom oštećeno stablo koje tjera par izbojaka, uzeo sam plemke ne nadajući se ničemu, no nakon 4 godine trud mi se isplatio. Uzgojio sam ljepu malu voćku koja me nagradila sa par izuzetno ukusnih plodova. Jabuka je gore crvena prema dolje prelazi u žuto zelenu, meso je čvrsto, žućkasto, sočno. To je zimska sorta jabuke i pošto nemam drugi naziv, pa za sada neka se zove po meni, Palči.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Panekova jabuka je plosnata, vrlo krupna, zeleno žuta. Meso je bijelo, jako sočno, ujednačenih kiselina i sladora, prilično tvrda. Panekova jabuka spada u zimske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Papiruška se nalazi kod Mladena u Malom Mihaljevcu i dio je njegove kolekcije voća. U zrelost dolazi kada i beličica krajem šestog i početkom sedmog mjeseca i zrije postepeno skoro mjesec dana. Plod je srednje krupnoće zeleno žute boje, solidne slatko kisele kakvoće. Jabuka se ne može skladištiti, ali par dana se čuva bez problema. Ljetna rana sorta.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Staro stablo jabuke Parumenke puno crveno naranđastih plodova koji su prošarani tamnijim crtama, plijeni pogled i mami da ih uberete. Domaćin iz Sigeca je ponosan što ima ovu jabuku u svom voćnjaku. Meso svijetlo žuto, sočna, slatka. Plod je okrugli, srednje krupan i pripada zimskim sortama jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Pašinka je posebne crvene boje, domaćin ne zna zaštoj se baš zove Pašinka, a nalazi se u okolici Golubovca. Jabuka prema dolje prelazi u žuto, posuta je izbočenim smeđim točkicama. Meso jabuke je bijelo, odmah ubrana nije baš ukusna, kada odstoji onda je to "to", kiselkasta i ukusna.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Gospodin iz Peteranca donio nam je plemke od fine zimske jabuke i cijep mi je dao ove godine prve plodove koji su krupni, zelene potkožice koja je sa vanjske strane tamno crvena, lagano prošarana isprekidanim tamnijim šarama. Peteljka je izuzetno kratka, meso je bijelo, slatko kiselkasto, sočno, čvrsto sa čvrstom kožicom. Spada u zimske sorte jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Petrovača bijela je jako stara sorta jabuke i vrlo rijetka. Jabuka je srednje krupna, posebnog okusa, potkožica ploda je zelene boje, no kako zrije poprima žutu nijansu, kožica je tvrda, a meso prhko, kiselkasto. Zrije cijeli 7 mjesec. Stablo je veoma otporno na bolesti.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Petrovača je krupna, duguljasta, crvena jabuka, prošarana svjetlijim crvenim prugama i lagano rebrasta, kožica ploda je malo deblja, a meso je sočno, prhko, lagano kiselkasto.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Stablo ove jabuke nije previše visoko, ali je debelo, široko i u dosta dobrom stanju. Rozi plodovi kao da su naslagani po granama, meso je svijetlo žute boje. Pinki je kiselkasta, tvrda, ne previše sočna, ali ukusna jabuka. Voćnjak od 5 jabuka i 2 oraha nalazi se uz Podravsku magistralu u Novigradu i u dobrom je stanju.
