Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaZašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Habikuša - stare sorte jabuka

Ovu sortu sam cijepio zbog dotrajalosti stabla i naziva Habikuša. Čudna jabuka, čudan naziv, srednje krupna, zelenkasto crvena prožeta svijetlijim točkicama, meso poprilično sočno, slatko sa blagom notom kiseline, nekog posebnog finog neodređenog okusa. Spada u zimsko jesenske sorte.

Habjanovečka - stare sorte jabuka

Habjanovečka je prava ljepotica među jabukama koja dugo u jesen plijeni pažnju svojom prekrasnom ljubičasto crvenom bojom i izgledom. Krupnoća jabuke je solidna, meso čvrsto, bijelo, pomalo aromatično, veoma slatka s malim udjelom kiseline. Veoma je postojana i dugo se drži, prve jabuke beremo početkom 10. mjeseca i tek ubrane ukusne su za jelo. Habjanovečka jabuka je nabavljena u Vrbovcu kod Stjepana. Spada u jesensko zimske sorte.

Hađerka - stara sorta jabuke

Hađerka se nalazi u okolici Gline i ove godine sam ju pronašao. Plod je krupan, izdužen, zeleno žute boje sa malo crvenila, spada u zimske sorte. Meso je žućkaste boje, čvrsto, slatko kiselkasto, jako sočno i hrskavo, kožica je tanka.

Harmica - stare sorte jabuka

Harmica jabuka je srdnje krupnoće, crvena sa žutim flekama. Meso Harmice je bijelo, sočno, tvrdo, slatkasto i tek ubrana dobra je za jelo. Spada u zimske sorte jabuka i dobro podnosi skladištenje. Pronađena u dolini rijeke Sutle.

Horvatska - stare sorte jabuka

Krupna jabuka koja važe oko 300 g žute boje, poneki plod je crvenkast, oblici su raznoliki. Okus jabuke je vrhunski, pomalo kiselkasti, a meso Horvatske jabuke je sočno, čvrsto i dobro podnosi čuvanje, a na tlu se može naći i ispod snijega. Spada u zimske sorte. Pronađena u okolici Ivanca.

Hrapava zvonasta - stare sorte jabuka

Ova jabuka je slična drugim zvončastim jabukama, no ova ima hrapavu kožicu i miris na limun. Voćke jabuke su kraj oranice na padini, neće još dugo. Ostale vrste imam, ova je posebna pa sam ju uzeo. Meso jabuke kad se razreže miriši na limun, svijetlo žute je boje, tvrdo, ne previše sočno, kad se zagrize puca. Ukusna jabuka. Spada u jesenske sorte jabuka.

Hrastička - stare sorte jabuka

Hrastička je jesenska jabuka pomalo deformiranih rebrastih plodova, slatka. Plemke od Mladena Srnca iz Međimurja.

hrdafka hrapava

Hrđafka hrapava je srednje krupna jabuka, bijelog mesa. Spada u zimske sorte jabuka. Plodovi ubrani početkom rujna i ne može se odrediti kvaliteta, no domaćin kaže da je jako fina kada odstoji. Stablo se nalazi u Banovčaku.

Hrnja - stare sorte jabuka

Hrnja jabuka ima srednje krupne do krupne plodove koji su pomalo deformiranog oblika i svaka jabuka ima drugačija smeđa hrapava polja. Meso jabuke je bijalo, čvrsto, kiselo, spada u jesenske sorte.

Hrskava - Višnjica - stare sorte jabuka

Plodovi Hrskave jabuke su ujednačeni, srednje krupni, crveni sa malo žutila u sjeni, ima tvrdo hrskavo meso, bijele boje slatko kiselo. Hrskava jabuka osviježava, spada u kasno jesenske sorte jabuka.

Hrustavka - stare sorte jabuka

Hrustavka je žuto naranđasta, krupnija, okrugla jabuka malo izdužena, s 5 rebara koja su izraženija prema donjoj čašici. Meso jabuke je naranđasto, tvrdo, sočno, kada se zagrize lomi se u ustima. Kiseline i sladori izbalansirani, užitak ju je konzumirati. Krošnja ove jabuke nije previsoka, a stablo je veoma krupno. No, puna je imele, jer se nitko ne brine o njoj, nalazi se u Novakovcu.

Hrvatica - stare sorte jabuka

Ljetna sitnija jabuka, naranđasto smeđa pomalo hrapava, slatko kisela, dobro se drži, a zrije kraj kolovoza i cijeli rujan. Pronađena u okolici Delnica.

ilinjaca krupna 0

Veoma krupna ljetna jabuka, plosnatih plodova, ova jabuka je u našem matičnjaku i teži 728 g, promjera 15 cm. Pratio sam joj razvoj, pala je na zemlju 25.08.. Blago je kisela, sočna. Inače dozrijeva postepeno. Tko ju je vidio ostao je zadivljen.

Ilinjača Kučanska - stare sorte jabuka

Ilinjača Kučanska je izuzetno krupna jabuka, dozrijeva polovicom 8. mjeseca i obilato rodi. Moja je jabuka cijepljena prije 3 godine i prekrasno ju je bilo vidjeti onako sitnu, krhku sa 6 ogromnih jabuka koje su vagale od 380 g do 420 g. Najviše mi se dopalo što plodovi postepeno dozrijevaju. Jabuka je plosnata, crveno zelena, prošarana krupnim crtama, ima blago kiselkasti, vrlo sočan i ugodan okus. Plemka uzeta sa drveta u Kučanu Ludbreškom.

Imbrovka - stare sorte jabuka

Imbrovka je sitnija do srednje krupna jabuka prilično ujednačenih plodova koji su okrugli i pomalo izduženi. Kožica je lijepe crvene boje i svaka jabuka ima po jednu žutu fleku. Meso je jako sočno, žućkasto, čvrsto, blago kiselkasto, tanke kožice. Ova je jabuka zimske sorte, čuva se do proljeća. Nalazi se u Imbriovcima.

Posjetitelji

Danas152
Jučer369
Ovaj tjedan2889
Ovaj mjesec9545
Ukupno803793

Trenutno na stranici

1
posjetitelja

22 Rujan 2019