Jabuka

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Košara sa starim sortama jabukaINFORMACIJE   PONEDJELJAK - PETAK  17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356

Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .

Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.

U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.

U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.

Gizdava - stare sorte jabuka

Gizdava je srednje krupna jabuka, žute boje ploda. Meso jabuke je bijelo, sočno, čvrsto. Stajanjem meso postaje mekano, ali ukusno. Spada u jesenske sorte jabuka.

Krupna zimska sorte jabuke, zelena na polovici jabuke, a druga polovica je crvenkasta. našli smo ju na zemlji ispod stabla krajem prvog mjeseca. Slika i bolji opis kada ćemo imati plod.

Golinja - stara sorta jabuke

Krupna jabuka, zeleno repastog oblika, zimska jabuka, raste u okolici Topuskog j jedna je jedina takova u tim krajevima. Meso je sočno, blago kiselkasto, svijetlo zelene boje, ubrana u 10 mjesecu nije previše ukusna, no stajanjem dobiva na kvaliteti, fina jabuka.

gorka 1

Srednje krupna, nepravilnih oblika, žuto crvene boje kožice, mirišljava, blijedog žutog mesa, slatko gorkastog okusa, prhka, kožica tanka i čvrsta, bez previše soka. Posebna zimska jabuka, ima ju gospodin Marko Turas.

gorka sestra

Gospodin Turas koji nam je dao plemke za ovu kasnu jabuku kaže da je jako dobra. Ima pravo, to je kasna jabuka koja zrije krajem 10 mjeseca i dugo i dobro se drži preko zime. Potkožica je žuta sa crvenilom jače izraženim na sunčanoj strani. Meso je sltko kiselkasto, čvrsto i sočno.

gortaneta 2

Ovo stablo jabuke je puno očuvanije od onog iz Plavšinca. Plod je žuto naranđast, prošaran širokim isprekidanim tamnijim crtama, srednje je krupna do krupna. Meso ploda je aromatično, bijelo, sočno, izbalansiranih okusa.  Jabuka Gortaneta spada u zimske sorte.

gospodnjaca

Jabuka je krupna do veoma krupna, potkožica je zelena, a preko nje je crvena sa nekim posebnim isprekidanim crtama. Meso je bijelo, sočno, slatko kiselkasto, čvrsto. Kožica je tanka i čvrsta. Peteljka  je srednje duljine. Zimska sorta jabuke.

Gospoinjača - stare sorte jabuka

Gospoinjača sa plavom voštanom prevlakom. Ljetna sorta jabuke, dozrijeva polovicom srpnja, plodovi su nejednake krupnoće i sazrijeva postepeno. Jako mirišljava već 3 – 4 jabuke zamirišu prostoriju. Izuzetno je aromatična, vrlo sočna, kiselkastog okusa, , a kada ju razrežete ima crvene žilice i bijelo meso. Jako prikladna za sok i kolače. Jako vrijedna i meni osobno "zakon". Ne može dugo stajati jer brašnjavi.

gospoinka

Jabuka Gospoinka zrije sredinom 8 mjeseca, ljetna jabuka. Malo trepasta, gornja i donja čaška srednje duboki, srednje krupna. Meso jabuke je bijelo, sočno, slatko  - kiselkasto i čvrato. Kožica je tanka i čvrsta.

Gravestajn - stare sorte jabuka

Kod Ratkovića u Poljancu raste i stablo Gravestajna. Jabuka je zlatno naranđasta, plosnata, prošarana crvenim crtama, srednje krupna, meso je prhko, slatkasto, fino. Stablo Gravestajna je u dosta lošem stanju. Ovo je  slikano u našem voćnjaku. Spada u jesensko zimske sorte. Gravestajn jabuku zovu još i grofovski kamen.

Grofova - stare sorte jabuka

Grofova jabuka je veoma krupna, oko 550 g, kada ne prerodi kaže domaćin da nerjetko prelazi i jedan kilogram. Stablo se dobro održava i tako će biti dok domaćin bude živ, a nalazi se u Repašu. Jabuka je okrugla, malo konusno izdužena, posuta sitnim točkicama i plijeni svojim izgledom. Kada sam je probao vidio sam da je izuzetno ukusna, meso je žuto, jako aromatično, slatko kiselkasto. Grofova jabuka zaslužuje posebnu pažnju, spada u zimske sorte i dobro se čuva.

Horvatska - stare sorte jabuka

Krupna jabuka koja važe oko 300 g žute boje, poneki plod je crvenkast, oblici su raznoliki. Okus jabuke je vrhunski, pomalo kiselkasti, a meso Horvatske jabuke je sočno, čvrsto i dobro podnosi čuvanje, a na tlu se može naći i ispod snijega. Spada u zimske sorte. Pronađena u okolici Ivanca.

Hrastička - stare sorte jabuka

Hrastička je jesenska jabuka pomalo deformiranih rebrastih plodova, slatka. Plemke od Mladena Srnca iz Međimurja.

Hrustavka - stare sorte jabuka

Hrustavka je žuto naranđasta, krupnija, okrugla jabuka malo izdužena, s 5 rebara koja su izraženija prema donjoj čašici. Meso jabuke je naranđasto, tvrdo, sočno, kada se zagrize lomi se u ustima. Kiseline i sladori izbalansirani, užitak ju je konzumirati. Krošnja ove jabuke nije previsoka, a stablo je veoma krupno. No, puna je imele, jer se nitko ne brine o njoj, nalazi se u Novakovcu.

ilinjaca krupna 0

Veoma krupna ljetna jabuka, plosnatih plodova, ova jabuka je u našem matičnjaku i teži 728 g, promjera 15 cm. Pratio sam joj razvoj, pala je na zemlju 25.08.. Blago je kisela, sočna. Inače dozrijeva postepeno. Tko ju je vidio ostao je zadivljen.

Posjetitelji

Danas48
Jučer564
Ovaj tjedan2850
Ovaj mjesec15204
Ukupno1573598

Trenutno na stranici

2
posjetitelja

28 Siječanj 2023