INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Gospodin Turas koji nam je dao plemke za ovu kasnu jabuku kaže da je jako dobra. Ima pravo, to je kasna jabuka koja zrije krajem 10 mjeseca i dugo i dobro se drži preko zime. Potkožica je žuta sa crvenilom jače izraženim na sunčanoj strani. Meso je sltko kiselkasto, čvrsto i sočno.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Jabuka je krupna do veoma krupna, potkožica je zelena, a preko nje je crvena sa nekim posebnim isprekidanim crtama. Meso je bijelo, sočno, slatko kiselkasto, čvrsto. Kožica je tanka i čvrsta. Peteljka je srednje duljine. Zimska sorta jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Gospoinjača sa plavom voštanom prevlakom. Ljetna sorta jabuke, dozrijeva polovicom srpnja, plodovi su nejednake krupnoće i sazrijeva postepeno. Jako mirišljava već 3 – 4 jabuke zamirišu prostoriju. Izuzetno je aromatična, vrlo sočna, kiselkastog okusa, , a kada ju razrežete ima crvene žilice i bijelo meso. Jako prikladna za sok i kolače. Jako vrijedna i meni osobno "zakon". Ne može dugo stajati jer brašnjavi.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kod Ratkovića u Poljancu raste i stablo Gravestajna. Jabuka je zlatno naranđasta, plosnata, prošarana crvenim crtama, srednje krupna, meso je prhko, slatkasto, fino. Stablo Gravestajna je u dosta lošem stanju. Ovo je slikano u našem voćnjaku. Spada u jesensko zimske sorte. Gravestajn jabuku zovu još i grofovski kamen.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Grofova jabuka je veoma krupna, oko 550 g, kada ne prerodi kaže domaćin da nerjetko prelazi i jedan kilogram. Stablo se dobro održava i tako će biti dok domaćin bude živ, a nalazi se u Repašu. Jabuka je okrugla, malo konusno izdužena, posuta sitnim točkicama i plijeni svojim izgledom. Kada sam je probao vidio sam da je izuzetno ukusna, meso je žuto, jako aromatično, slatko kiselkasto. Grofova jabuka zaslužuje posebnu pažnju, spada u zimske sorte i dobro se čuva.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Krupna jabuka koja važe oko 300 g žute boje, poneki plod je crvenkast, oblici su raznoliki. Okus jabuke je vrhunski, pomalo kiselkasti, a meso Horvatske jabuke je sočno, čvrsto i dobro podnosi čuvanje, a na tlu se može naći i ispod snijega. Spada u zimske sorte. Pronađena u okolici Ivanca.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Hrustavka je žuto naranđasta, krupnija, okrugla jabuka malo izdužena, s 5 rebara koja su izraženija prema donjoj čašici. Meso jabuke je naranđasto, tvrdo, sočno, kada se zagrize lomi se u ustima. Kiseline i sladori izbalansirani, užitak ju je konzumirati. Krošnja ove jabuke nije previsoka, a stablo je veoma krupno. No, puna je imele, jer se nitko ne brine o njoj, nalazi se u Novakovcu.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Veoma krupna ljetna jabuka, plosnatih plodova, ova jabuka je u našem matičnjaku i teži 728 g, promjera 15 cm. Pratio sam joj razvoj, pala je na zemlju 25.08.. Blago je kisela, sočna. Inače dozrijeva postepeno. Tko ju je vidio ostao je zadivljen.
