INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Valjka jabuka jedva se vidi u šipražju i da nema ovih lijepih plodova nebi ju vidio. Plodovi su srednje krupni, žuto naranđaste boje, valjkasto izduženi. Meso jabuke je žuto, blago kiselo, prilično sočno, hrskavo, kako sam je držao u podrumu postajala je slađa. Domaćin je rekao da ju zove Valjka. Pripada jesenskim sortama.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova velika krupna jabuka koja važe i preko 500 g u punoj rodnosti razlikuje se od drugih velikih po izgledu, ima ravne valjkaste obline kao neke sitnije sorte, potpuno je zelena kada odstoji malo požuti. Okus je neponovljivi, ima sočno, tvrdo, hrskavo, bijelo meso. Velika Ratković je zimska sorta jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Stablo ove lijepe jabuke Vlastelice u dosta je derutnom stanju, posađeno pedesetih godina prošlog stoljeća. Sliči mi na novu sortu Starkinsona, no okus je drugačiji, meso je čvrsto, jako sočno, slatko, bijelo. plodovi su dosta krupni, zvončastog oblika, tamno crvene boje. kada sam pitao domaćina kako se zove koja od jabuka u vrtu za ovu je rekao Vlastelica. Spada u zimske jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Volfova jabuka je srednje krupna do krupna, zvončasta, žute potkožice koja je prekrivena crvenim šarama. Meso jabuke je jako sočno, žute boje, aromatično, kada se zagrize osjeti se miris, nadalje meso je čvrsto, hrskavo, slatko. Spada u zimske sorte jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Voščenka žuta je srednje krupna jabuka, prilično ujednačenih plodova. Plodovi su okruglo – plosnati presvučeni voščanom presvlakom. Potkožica je zlatno žuta, posuta sitnim izbočenim točkicama. Meso je žuto, tvrdo, čvrsto, pomalo kiselkasto. Dozrijeva u drugoj polovici listopada. Porijeklo ove dobre jabuke je iz Brezove Gore kod Trakoščana uz Slovensku granicu, a prve plodove dala je u našem voćnjaku.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Vrtna jabuka daje obilje veoma krupnih plosnatih plodova, raste kod prijatelja Jerka. Donja čaška ploda je veoma duboka i rebrasta. Jabuka rodi svake godine, spada u jesensko zimske sorte jabuka. Meso vrtne jabuke ima neku neobičnu finu aromu, slatkastog je okusa, tanke kožice, kada se konzumira meso puca, fina jabuka, Jerko kaže da takove nema.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zdenčena kisela jabuka je krupna do veoma krupna, zelenkasto crvene boje potkožice, repastog izgleda, meso je žuto, čvrsto, sočno, aromatično, kiselkasto. Spada u zimske sorte jabuka i dobro podnosi skladištenje. Slika je iz našeg matičnjaka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zimska jabuka, krupna, okruglo plosnata, zelena sa blagim crvenilom na sunčanoj strani. Kada stoji u podrumu dobije masnu prevlaku. Meso je bijelo, sočno, prhko, slatko kiselkasto.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ove jabuke sam našao, a kasnije mi je donio prijatelj i jabuke i plemke da mu ih cijepim, prijatelj je porijeklom iz Gline i rekao mi je da se zove Zelenika Prijedorska. Cijepio sam za njega , a i za sebe. Plodovi su dosta krupni, jabuka je mirišljava, kora je tvrda, meso je mekano ne previše sočno, ujednačenih kiselina i šećera.
