Kruška

ban knjige

ban video

ban foto

ban novine

ban prizn

ban gosti

Povijest krušaka je veoma duga, ugledna i vrlo rekspetabilna. Stare sorte krušaka daju obilje zdravih, kvalitetnih plodova koji su potpuno ekološki jer ih ne treba špricati. Veliki je broj sorti , različitog roka dozrijevanja od ranih ljetnih pa do kasnih jesenskih. Kruška spada u porodicu kao i jabuka i dunja, ima ih jako puno vrsta, podaci idu od 1000 pa sve do 10 000 tisuća.

Osobno sam prikupio oko 250 vrsta, a obradio i nacijepio oko 150 vrsta. Jednostavno je teško povjerovati da ih ima toliko različitih oblika, boja, mirisa i veličina. Pojedina stabla su pravi starci zavidnih gabarita starosti i preko 150 god. Lijepo je vidjeti negdje u šumi, proplanku, livadi kako prkosi vremenu i uporno daje obilje finih plodova, sa kojima si možete učiniti život ljepšim i slađim.

Dat ću vam par savjeta kao stari travar što sve može kruška. Kruške su veoma učinkovita za snižavanje tlaka, zbog djelovanja antioksidansa glutationa koji smanjuje i rizik od moždanog udara. Sadrži i mineral Bor koji ima sposobnost da zadrži Kalcij te na taj način snižava rizik od osteoporoze. Sok kruške je odličan izvor energije pa je dobar za dijabetičare, a sve to zahvaljujući voćnom šećeru fruktozi i levulozi. Isto tako kruške su bogate dijetetnim vlaknima koje pak pozitivno djeluju kod probavnog sustava, kod rizika raka dojke ( čak i 50 % ). Također regulira razinu kolesterola u krvi.

Ovo su samo neke činjenice zbog kojih bi morali saditi stare sorte krušaka. Zanimljiv je i podatak sa kruške pogotovo stare sorte imaju najnižu razinu alergijskih reakcija. Isto tako dobro je znati da kruške imaju više pektina od jabuka.

Hrđavka - stare sorte krušaka

Hrđavka je sitna, smeđa, obilato rodi, sočna, fina zimska kruška, prilično ujednačenih plodova. Stablo kruške je dosta staro načeto je zubom vremena, no držat će još dugo. Nalazi se na jednom zapuštenom Brežuljku iznad sela Kučan.

Hrđofka - stare sorte kruške

Hrđofka je srednje krupna kruška, lijepe boje potkožice, kruškolikog deformiranog izgleda, spada u jesensko zimske sorte. Ima finu strukturu mesa koje je mekano, sočno i jako slatko bez izraženih kiselina.

Hruška - stare sorte krušaka

Interesantna kruška raste iza ograde kraj ceste i kada ju vidite na drvetu uopšte nebi mislili da ima žute boje, jer izvana se vidi samo crvena, tek kada ju uberete vidite da je sa unutarnje strane zeleno - žuta.

Hruška Zbelava - stare sorte kruške

Hruška Zbelava je srednje krupna do krupna kruška, zeleno žuto sa puno crvenila, lijepog kruškolikog izgleda. Jesensko zimska, sočna, slatka, fine strukture i bijelog mesa, obilato rodi. Dobra je za konzumaciju i rakiju.

Hruškica - stare sorte krušaka

Hruškica se nalazi u Ludbreškom vinogorju na osami. Pred tri godine je tu bilo desetak stabala krušaka i jabuka, tu sam našao i jabuku aleksandericu, uzeo sam plemke i cijepio. Ove godine sam išao po plodove i na žalost ostala su svega tri stabla i to u jako lošem stanju. Plod ove hruškice je sitniji, izuzetno sladak, ima malo tvrđu kožicu, meso je smeđe, mekano i tada je najbolja, jako je sočna. Zrije početkom 8 mjeseca i traje do 9 mjeseca.

Hrustavka - stare sorte krušaka

Hrustavka je krupna kruška u zrelost dolazi sredinom jeseni, površina ploda je naborana  i prekrivena smeđim nepravilnim plohama, meso je bijelo, fine strukture, pomalo trpko, jako sočno i slatko. Meso je čvrsto i kada je potpuno zrela.

Husenbegovača - stare sorte krušaka

Jesenska kruška solidne krupnoće, rodi svake godine, tek ubrana nije previše ukusna, stajanjem postaje fina. Husenbegovača kruška je zeleno žute boje, krupna, nepravilnih oblika i svaka kruška je drugačija, nisam mogao nači dvije iste.  Zrije u 10 mesecu, tako da spada u jesensko - zimske sorte.

Ilinjača - stare sorte kruške

Ilinjača je srednje krupna do krupna kruška, žuto zelenkasta sa malo crvenila, duguljasta, sočna, unutra smeđi, blago kiselkasta, osviježavajuća, ima finu strukturu mesa. Dolazi u zrelost krajem srpnja i početkom kolovoza, dobra za rakiju.

Ilinjača krupna - stare sorte kruške

Ilinjača krupna je izuzetno krupna kruška, 4 kruške pun tanjur, duguljasta , slamnato žuta, prošarana sitnim smeđim nepravilnim crtama.

Plemke smo dobili i čekamo prvi plod da ga opišemo i slikamo.

Plemke smo dobili, čekamo plodove da ih slikamo i opišemo.

Ivančica - stare sorte krušaka

Ivančica je krupna duguljasta kruška boje starog zlata prema vrhu smeđkasta. Ivančica ima mekanu kožicu, slatka i sočna, kruška za sladokusce. Gazda nam je rekao da pčele stavi blizo drveta Ivančice i da se pčele hrane sa njom.

Jabučara - stare sorte krušaka

Kod gospodina Ivece iz Šartovca raste jesenska kruška Jabučara, plod je sličan jabuci, srednje krupni žuti plodovi prožeti sa sitnim nepravilnim plohama, kožica je malo jača, ali meso se topi u ustima, prefino, više slatkasto, bijele boje. Drugačiji je okus spram jabukovače iz Kučanskog gorja. Jesenska sorta.

Jabukovača - stare sorte kruške

Na brežuljcima iznad Kučana točno kraj puta raste staro stablo kruške sa dvije vrste plodova. Prva strana je kruška jabukovača koja dolazi u zrelost u drugoj polovici 7 mjeseca i traje skroz kroz 8 mjesec, plodovi su jabučastog oblika, lijepe žute boje sa malo rumenila. Meso je bijelo - žuto, poprilično slatko, jednostavno se topi u ustima. Kada još nije potpuno zrela ima malo tvrđu kožicu no i tada je prefina za jelo. Jesenska sorta.

jagodarka

Naziv je vjerojatno dobila obzirom da se bere u vrijeme dozrijevanja jagoda. Nekada je bila dosta rasprostranjena, dok se danas može naći tek pokoje stablo, većinom u okolici Požege. Stablo jagodarke je vrlo bujno, s razgranatom piramidalnom krošnjom. Plod joj je sitan, okruglast s prepoznatljivom izduženom peteljkom. Boja ploda je zelenkasto žuta. Pokožica je glatka i sjajna dok je meso bjelkaste boje, polusočno, mekane konzistencije, slatko kiselog okusa. Rodnost joj je dobra, a dozrijeva krajem svibnja – početkom lipnja. Nedostatak joj je što plodovi relativno brzo nakon berbe propadaju te se ne može dobro čuvati.